Mikrodalga fırının pişmiş gıdaları ısıtmak ve gıdaları eritmek için tasarlandığına inanılmaktadır. Bir yandan: ilk mikrodalga buz çözme için kullanıldı. Ancak farklı bir açıdan bakarsanız, fırını tamamen değiştirebilecek ve benzersiz yemekler hazırlamaya yardımcı olabilecek evrensel bir cihaz göreceğiz.
Makalede mikrodalga fırını kim ve ne zaman icat ettiğimizi öğreneceğiz, kullanımının tehlikeleri hakkında birkaç efsaneyi yok edeceğiz.
İlk mikrodalga fırını kim icat etti
Şimdi mikrodalga oluşturmak için iki seçenek biliyoruz. İlk versiyon II. Dünya Savaşı'ndan. Önde tehlikeli olan pişirme işlemini hızlandırmak için, Almanya'da ilk mikrodalga fırın icat edildi. Daha sonra, kalkınma ve araştırma SSCB'yi de içeren diğer büyük ülkelerin eline geçti. Ancak Alman teknolojisinin kökeni hakkında doğrudan bir kanıt yoktur, bu bir teoriden başka bir şey değildir.
Daha popüler ve inanılır bir versiyon, cihazın ünlü Amerikalı mühendis Percy Spencer tarafından oluşturulmasıdır. Araştırma sırasında mucit, belirli bir frekanstaki dalgaların ısı üretebildiğini fark etti. Bundan sonra Spencer, magnetronun ürünler üzerindeki etkisini kanıtladı. 8 Ekim 1945'te, yaratıcısı buluşunu resmi olarak patentledi.
Bununla birlikte, ilk mikrodalga fırın, patentin alınmasından sadece 2 yıl sonra serbest bırakıldı ve sadece ordu tarafından yiyecekleri çözmek için kullanıldı.
Bilim adamlarının mitleri ve tartışmaları
Uzun yıllardır, mikrodalga etrafında anlaşmazlıklar var. Bilim adamları iki kampa ayrıldı: bazıları mikrodalgaların gıdalar üzerindeki etkilerinin alerjiye ve hatta kansere neden olabileceğini iddia etti. Diğerleri meslektaşlarının ifadelerini reddetti ve şunları garanti etti: mikrodalga fırınlar insan vücudu için tamamen güvenlidir.
Işınlama
En ucuz ekipman bile, günde 8 saat boyunca bir metre mesafede durmazsanız sağlığı tehdit etmez. Diğer durumlarda, vücut üzerinde herhangi bir etki elde edemezsiniz.
Örneğin, mikrodalga fırını geleneksel bir Wi-Fi yönlendirici ile karşılaştırın. Çalışma sırasında çalışan bir mikrodalga fırından gelen radyasyon, veri aktarımı sırasında geleneksel bir yönlendiriciden daha azdır. Sağlığınız konusunda endişeleriniz varsa, modemin yanında uyumanızı önermiyoruz.
Mikrodalgalar gıdanın yapısını değiştirir
Mikrodalgaların çalışması, kendi kendine ısınma için ürün moleküllerini hızlandırmaktır ve moleküler düzeyde herhangi bir zarar veya yapısal değişiklik yoktur. Ocağı zamanında kapatmayı unutursanız, olabilecek en fazla yiyecek yanmasıdır. Bundan kaçınmak için modern modeller zamanlayıcılar ve otomatik kapanma fonksiyonu ile donatılmıştır.
Cheap mikrodalgalar tehlikelidir
Müşterileri markalı ürünlere yönlendirmek için yaratılan bir başka efsane. Tabii ki, daha pahalı modeller işlevsellik ve kalitede farklılık gösterecektir, ancak çalışma prensibi her yerde aynıdır. Markalı ekipman daha enerji tasarrufludur ve ek bir garantiye sahiptir. Az bilinen markalar genellikle yasadışı veya yarı yasal firmalarda güvenliği ihmal eder ve kalite sertifikaları alır.
Pahalı ve bütçe ekipmanlarının hizmet ömrünün neredeyse aynı olduğunu unutmayın - 3 ila 5 yıl.
Mikrodalga fırınlar yönlendiricinin sinyal seviyesini etkiler
Ve bu doğru. Bu şaşırtıcı değil, çünkü ekipman modemle aynı frekansta çalışıyor. Çalışma modunda, fırının manyetik alanı sinyali büyük ölçüde bozabilirken, bir bilgisayar veya akıllı telefon hataları algılamayacak ve sadece ağ olmadığını bildirecektir. Bu kural yalnızca cihazınız cihazdan bir metre uzakta olduğunda geçerlidir.
Mikrodalga nasıl değişti
Çoğu alıcı korkutucu yayınlara dikkat etmedi ve aktif olarak sansasyonel ekipman satın aldı. Ancak “doğumları” sırasında, sobalar hayal edebileceğimiz gibi görünmüyordu. Mikrodalganın modern analogların seviyesine geçtiği birkaç aşamayı düşünün.
- İlk modeller 1,5 tondan fazla ağırlığa sahipti, onları yardım almadan taşımak mümkün değildi. Buna ek olarak, modern buzdolapları gibi uzun boyluydu - 180 cm. Böyle bir mikrodalga 1000 $ değerindeydi, sadece çok varlıklı insanlar satın alabilirdi.
- İlk model 1947'de montaj hattından çıktı, ancak büyük ölçekli ev sobaları satışı sadece 1962'de başladı.
- 1962'de iyi bilinen bir döner plaka ortaya çıktı.
- 1979 yılında ilk mikroişlemci tabanlı fırın geliştirildi ve piyasaya sürüldü.
- 90'lı yılların sonlarında, mikrobilgisayar mikrodalga fırını kontrol etti ve bize tanıdık gelen fonksiyonlar ortaya çıktı: konveksiyon ve ızgara.
Gerçek! Mikrodalgaların ilk seri üreticisi dünyaca ünlü Sharp şirketi oldu.
Yenilik ve yeni teknoloji
2000'lerin başında, Panasonic inverter fırınlarının üretimini başlattı. Modeller arasındaki fark, gücün keyfi bir sırayla kurulmasıydı. Ayrıca, gıda hızlı ve eşit bir şekilde ısındı. Panasonic, diğer üreticilerin yanı sıra tasarıma daha fazla dikkat etmeye başladı, raflarda retro tarzı ve yüksek teknoloji ile yeni modeller ortaya çıktı.
SSCB'deki mikrodalgalar - gerçek veya kurgu
SSCB'de gerçekten 70'lerin sonunda üretilmeye başlanan mikrodalga fırınlar vardı. Seri üretimin hangi yılda başladığını söylemek zor. Ancak 1978'de fırınların Moskova Pluton fabrikasından süper yüksek frekanslı “merhaba” ilettiğine dair kanıtlar var. Güney Makine İmalat Fabrikasında Dneprjanka ve Mriya modelleri aktif olarak üretildi. Tasarıma gelince, tanıdık Sovyet azlığına dikkat etmek gerekiyor.
Böyle bir ekipman satın almanın zor olması şaşırtıcı değil, yüksek fiyat ve mütevazı hacim karıştı - tüm SSCB için yılda sadece birkaç bin.
Güvenilir ya da değil
Mikrodalga uzun zamandır mutfakta ilk yardımcı olmuştur, birkaç basit kurala uyursanız sadakatle hizmet edecektir. Hiçbir radyasyon sizi tehdit etmez, soba sağlığa zarar vermez. Dikkatli bir bakım, uzak geçmişten gelen ve güçlü, şık ve modern bir cihaza dönüştürülen ekipmanı kurtaracaktır.
Bu imkansız:
- Kapı açıksa fırını açın.
- Cihazı “boşta” başlatmak için, aksi takdirde arızalanabilir.
- Metal, ince cam ve porselen tabaklar kullanın.
- Yemeklik yağ kullanın.
- Muhteşem bir patlama istemiyorsanız yumurtaları ısıtın ve kaynatın.
- Kavanozlarda ve şişelerde yiyecekleri ısıtın (konserve yiyecek, bebek maması).
- Cihazı bir şey kurutmak için kullanın.
İlk mikrodalga fırınların kökeni ve piyasaya çıkış tarihi hiçbir zaman bir sır olmadı. Gerçekler ve haberler 40'lı yıllarda gazetelerde yayınlandı. Bazı bilgiler kayboldu, birçok model bile duymadık ve ekipmanın tasarımı ve işlevselliği uzun zaman önce değişti. Ancak bir şey aynı kalır - mikrodalga fırınlara büyük popülerlik veren aynı çalışma prensibi.