Mikrodalgadaki sıcaklık doğrudan üretici tarafından beyan edilen güce ve ek seçeneklere bağlıdır: ızgara veya konveksiyon. Modern modeller, minimumdan maksimuma ayarlamanıza izin verir. İncelemeden ihtiyacınız olan seviyede çalışan bir tekniğin nasıl seçileceğini öğreneceksiniz.
Sıcaklık ve güç
Daha önce de söylediğimiz gibi, bir mikrodalga fırını ısıtmak gücü ile ilgilidir. Müşteriler genellikle 800-1000 watt için tasarlanmış modelleri seçerler. Yiyecekleri sadece 1 dakikada 100 dereceye kadar ısıtıyorlar. 50 dereceye kadar ısınması yarım dakika sürer.
Bölme içindeki maksimum sıcaklık veya daha doğrusu içindeki tabaklar 100-110 dereceyi geçmez. Mikrodalga kabininin çalışma prensibine göre, dalgalar ürünlere girer ve ısıtılmaları nedeniyle su molekülleri üzerinde bir etki yaratır. Mikrodalga fırında gerçekleşen işlemler hakkında daha fazla bilgiyi “Mikrodalga nasıl çalışır” sayfasında bulabilirsiniz.
Magnetron nasıl çalışır?
Cihazın "kalbi" olarak adlandırılan magnetron radyasyon yaratır. Bakır duvarlı bir diyottur. Çalışırken, bir radyatör ile muhafazanın dışına çıkan ısı üretir ve yiyecekleri ısıtma işlemine dahil değildir.
Magnetron sürekli çalışmıyor. Yiyecekleri en yüksek noktaya ısıtmak için, sensör yaklaşık dörtte bir dakika çalışır (belirli bir modelin parametrelerine bağlı olarak). Bundan sonra, magnetron kapanır, birkaç saniye dinlenir ve bir buzdolabı motor kompresörü gibi çalışmaya devam eder.
Magnetronun çalışma sıcaklığını bilerek, yiyeceklerin ne kadar hızlı ve kaç derece ısındığını bağımsız olarak hesaplamak için basit matematiksel işlemleri kullanabilirsiniz. Fırın en yüksek güçte çalıştırılırsa, bir bardak su için 0,5 dakika sürer.
Ne yazık ki, ısıtma hızı her zaman tatmin edici değildir. Üretici genellikle cihazın kalitesine dahil değildir - hepsi ağdaki voltajın kararlılığına bağlıdır. Kesintiler yaşıyorsanız, bir dengeleyici takın.
Voltaj standart 220 V'den düşükse, 750 W mikrodalga bir bardak suyu normal voltaja göre 2 hatta 3 kat daha fazla ısıtacaktır. 100 derece santigrat dereceye ulaşması 2-5 dakika sürecektir, bu yine sadece ağ parametrelerine bağlıdır.
Mikrodalga modları
Bu konuyla ilgili tam bir inceleme yaptık: "Mikrodalga modları nelerdir?" Ancak sıcaklık, güç ve modlar yakından ilişkili olduğundan, bazı noktaları vurgulayacağız:
- Suyu kaynatmak, meyve suyu veya diğer içecekler yapmak için maksimum 100 derecelik bir ısı seçin.
- Tavuk yemekleri veya önceden pişirilmiş yiyecekleri ısıtmak için ortalama 70 derece güç yeterlidir.
- Balık, et, pişirme çorbalarının kavurulması 50 derecede mükemmeldir.
- Buz çözme işlemi, cihazın toplam gücünün sadece% 25-30'unu gerektirir.
- Önceden pişirilmiş yemeklerin ısısını korumak için sıcaklık ne olmalıdır? Akşam yemeğinin ılık olması için yeterli 15 veya 20 derece olacaktır.
Faydalı ipuçları
- Izgaranın “sorumlulukları” ile başa çıkabilmesi için 750 watt mikrodalga gücünde hangi sıcaklık seçilmelidir? Üreticiler, her şeyin belirli ürünlerde bulunan su hacmine bağlı olduğunu belirtiyorlar.
Izgarayı kullanarak büyük bir parça et pişirmek için mi toplandınız? Balık veya tavuğun işlenmesinden daha fazla zaman alacak - daha sulu, daha az zamana ihtiyaç var.
- Kendi "üretim" inizin tatlıları ile ailenizi şımartmak ister misiniz? Şekeri ürünün içinde tutun. Pişirme hızlı bir şekilde ısıtılır, böylece erimiş şeker kristalleri nedeniyle yanabilir.
- Çiğ sebze ve meyveleri pişirmek minimum zaman alır - içlerinde bol su vardır. Turta, kek ve güveçte, ortalama gücü ve sıcaklığı üstte yanmayacak şekilde ayarlayın, içeride iyi pişirilirler.
Uygun bir model seçerken, sadece markaya, işlevselliğe, maliyete değil, aynı zamanda parametrelere de bakın. Özellikle güç özelliklerine, sıcaklık koşullarına dikkat edin. Bir yemek için hangi programı seçeceğinizi bulmak istemiyorsanız, otomatik programlarla ocağa bakın. Onlarda, çoğu yemek için, tüm parametreler zaten sistem tarafından ayarlanır - hiçbir şey yanmaz, çiğ kalmaz. İyi bir seçim ve sorunsuz çalışma!