Geleneksel kış sebzeleri pancar, havuç, soğan, sarımsak ve patates. Balkonda sebze saklamak için bir kutu düzenledikten sonra, tüm kış taze kök sebzelerin tadını çıkarabilirsiniz. Vitamin ve mineralleri koruyarak uzun süre yatmaktadırlar. Kış tahmin edilemez, ancak don olmadan son derece nadirdir. Pencere soğuk olsa bile sebzeleri sundurmada tutmaya yardımcı olmanın yolları vardır.
Sırsız bir balkonla yaşıyorsanız, sebzeleri saklamak için donatma girişimlerini hemen bırakabilirsiniz. Sıcaklık en az -1 ° C'ye düştüğünde, patates kullanılamaz hale gelir - tatlı bir tat alır ve dokunuşa yumuşaklaşır. Evin sıcaklığına dikkat ettiyseniz ve balkonunuz sırlıysa, kök bitkilerini saklamak için özel bir kutu düzenlemesini planlayabilirsiniz.
Katsayının birçok faktöre bağlı olduğu için loggia dışındaki ve içindeki sıcaklık farkını doğru bir şekilde hesaplamak imkansızdır:
- pencerelerin kalitesi (plastik pencereler en iyi ısı yalıtımına sahiptir);
- cam birim kalınlığı;
- cam birim alanı;
- sundurma boyutu;
- dairenin içindeki sıcaklık vb.
Sebzeler ve bazı meyveler için saklama koşulları
Kışın sebzeleri ve hatta bazı meyveleri balkonda saklamanın mümkün olup olmadığına karar vermek için, oraya bir termometre koyun ve sıcaklığı izleyin. Sonuçları aşağıdaki tabloyla karşılaştırın.
Ürünün adı | Depolama sıcaklığı |
Patates | +2 ila +3 ° C |
Havuç, Pancar, Şalgam | 0 ila +2 ° C |
Sarımsak | -1 ila +3 ° C |
Soğan | 0 ila +1 ° C |
Lahana | -1 ila +2 ° C |
Armutlar | -1 ila +5 ° C |
Elmalar | +1 ila +2 ° C |
Termometrenin işareti genellikle 0 ° C'nin altına düşerse, kışın yiyecek saklamak için özel bir kutu kurmayı düşünmelisiniz. Pahalı masraflar olmadan bağımsız olarak yapılabilir. Biraz fiziksel ve zihinsel çaba sarfetmeye yeter.
Sebzeleri saklamak için şunları kullanabilirsiniz:
- ısıtma kabini;
- esnek mahzen;
- plastik kutu;
- talaş tabakası olan ahşap bir kutu;
- ısıtmalı ev yapımı kutu;
- eski buzdolabı.
Termal kabin
Bu, kışın hasadı korumak için satın alınan cihazın bir çeşididir. Çok pahalı, ancak fiyatı haklı, çünkü ev sahibini gereksiz sorunlardan ve kış malzemeleri olmadan bırakılma riskinden kurtarıyor. Dolaplar herhangi bir boyutta gelir (her bir sundurma için ayrı ayrı). Ağdan çalışırlar, bu yüzden balkondaki elektrik kablolarına dikkat etmelisiniz.
Isıtma dolabı sadece sıcaklığı bağımsız olarak düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda bir havalandırma sistemi ile donatılmıştır. Kök bitkiler ile sürekli hava yastıkları havalandırmanıza gerek yoktur. Yiyeceklerin bozulma riski büyük ölçüde azalır. Kaptaki sıcaklık genellikle +2 ila +7 ° C arasında değişir, bu da meyvenin çürümesini önler.
Esnek kiler
"Balkon Mahzeni" - ısıtma kabinin bütçe versiyonu. Dışa doğru, büyük bir sırt çantası gibi görünüyor, katlanmış hafif ve kompakt. Bir termoregülasyon sensörü ile donatılmış ve aynı zamanda bir elektrik şebekesinden çalışan üç katmanlı neme dayanıklı bir kumaştan ve sentetik kışlayıcıdan yapılmıştır. Avantajları:
- yaz aylarında katlanabilir ve bir rafa gizlenebilir, böylece sundurmanın yarısını karıştırmaz;
- sıradan bir ampulden daha fazla elektrik çekmez.
Plastik kutu
Sebzeleri plastik kutularda saklamak, daha ciddi bir yapıya sahip olmak için çok tembel olanlar için bir yöntemdir. Ancak, bölgenizdeki iklim çok sert değilse, bu tür kapları kullanabilirsiniz. Zemine değil, raflara ve yerden ve duvarlardan 15 cm uzakta olacak şekilde kurulmaları gerekir. Sebzeler havalandırılmalıdır. Yığılmış torba patates veya diğer sebzeler talaş serpilmelidir. Balkondaki sıcaklık 0 ° C'nin altına düşerse, çekmeceleri battaniye, eski ceket veya polistiren ile yalıtın.
Talaş tabakası ile ahşap kutu
Böyle bir kabın üretimi için özel becerilere ihtiyaç yoktur. Tek ihtiyacınız olan farklı boyutlarda iki kutu ve bir torba talaş. Bir kutu daha büyük, ikincisi daha küçük olmalıdır. Büyük bir ahşap kabın altına kalın bir karton veya kumaş tabakası yerleştirilir ve 10 cm'lik bir ahşap talaşı tabakası dökülür Talaşın üstüne daha küçük bir kutu yerleştirilir ve yoğun yan duvarları arasındaki delikler talaşla kaplanır (her iki kutunun duvarları arasındaki mesafe en az 10 cm olmalıdır).
İpucu
Patates pancarla aynı bölümde saklanabilir: aşırı nemi mükemmel şekilde emer.
Sebzeler saklama sırasında daima örtülmelidir. Eğer sundurma yalıtılmamışsa ve sıcaklık genellikle donma noktasının altındaysa, kutu yalıtım malzemeleri ile kaplanmalıdır. Bununla birlikte, uzmanlar bu tür ekipmanın kışın -15 ° C sıcaklıkta bile bitkileri koruyabildiğini söylüyor.
Ev yapımı ısıtmalı çekmece
Böyle bir buluş, donların sıklıkla çırpıldığı yalıtılmış bir sundurmaya sahip insanlar için gereklidir. Üretimi biraz çaba ve yaratıcılık gerektirir. Isıtma iki şekilde donatılabilir: küçük güçlü bir saç kurutma makinesi veya 40 W lambalar. Saç kurutma makinesi otomatik olarak açılacak ve aynı anda havayı havalandırırken çekmecenin içeriğini ısıtacaktır.
Ahşap çubuklardan gerekli hacmin çerçevesini yapmanız gerekir. Kontrplak levhalarını duvarlara takın ve saç kurutma makinesinden gelen sıcak havanın geçeceği borunun deliğini unutmayın. İçeride, duvarları yalıtım folyo malzemesi ile kaplayın. Kesilen deliğe bir boru yerleştirin ve kutudaki havanın eşit şekilde yayılması için delikler açın.
İkinci seçenek, kutunun içine bir kalay boru takmak ve içine bir akkor lamba yerleştirmektir. Bir ampulün ısısı, soğuk havalarda bile konteyner içinde gerekli sıcaklığı korumak için yeterlidir.
Eski buzdolabı
Ev yapımı dolaplar yapmak için çok tembelseniz ve “kiler” satın almak için fon yoksa, eski Sovyet buzdolabını kullanabilirsiniz (eğer sundurmanın boyutu ve buzdolabının kendisi izin veriyorsa). Kapı yukarı bakacak şekilde bir "göğse" çevirerek yere yerleştirin. Ekinleri dondan koruyabilecektir. Bununla birlikte, patatesleri veya soğanları periyodik olarak havalandırmayı unutmayın, çünkü buzdolabında yoğunlaşma toplanır.
Sebzelerin balkondaki saklama koşullarını ve onları dondan korumak için mümkün olan tüm yolları bilerek, mahsulü bahara kadar koruyabilirsiniz. En uygun olanı esnek bir mahzen ve bir ısıtma dolabı olarak kabul edilir. Ancak böyle bir cihazı satın alma fırsatınız yoksa, size çok fazla fayda sağlayacak ve çok tasarruf etmenize yardımcı olacak ev yapımı bir ahşap dolap oluşturabilirsiniz.