Makaleyi okuduktan sonra, zencefil kökü size nasıl yardımcı olabileceğini öğreneceksiniz. Listeleme sırasında faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar etkileyici bir liste oluşturacaktır. Değeri yadsınamaz. Bununla birlikte, kullanımının zararları ve faydaları el ele gider. Zencefil yumrularının yararlı etkilerinin aralığı ne kadar geniştir, bu nedenle belirli hastalıklardan muzdaripseniz kullanımları tehlikeli olabilir. Yararlı özellikler listesi bir düzine öğeden oluşmuyor. Uygulama alanı gerçekten geniştir: tıbbi kaynaşmalar, zayıflama çayları, et, balık, marinatlar, şekerlemeler için baharatlar. Mucizevi kök zencefil, orijinal tadı, baharatlı aroması ile bilinir.
Avrupa'da, bu kök alkollü içeceklerin üretiminde popülerdir - zencefilli bira, her türlü yumruk, likör insanlara iyi bir ruh hali verir, aynı zamanda fayda sağlar. Rendelenmiş zencefil kökü romatizmal belirtiler, eklem ağrısı için bir kompres olarak kullanılır.
Oda koşulları veya bir yazlık, bu Güneydoğu Asya yerli yetiştirilmesi için oldukça kabul edilebilir. Bitkinin kendisi kamış şeklindeki saplara sahiptir, 1-1.2 metreye kadar büyüyebilir. Başak benzeri çiçek salkımları sarı-kahverengi bir paletle ayırt edilir. Sadece açık kahverengi renkte, avuç içi şeklinde etli kökler kullanıma uygundur. Zencefilin ünlü olduğu tüm yararlı besinleri içeren yumrulardır.
Yararlı zencefil kökü nedir, faydaları ve zararları
Zengin vitamin bileşimi, vücut için gerekli amino asitler (treonin, leisin, felanin, triptofan, metiyonin), uçucu yağlar için yararlıdır. Manganez, demir, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, kaprilik, linoleik, oleik asit, zencefil yumrularının yararlı bileşenlerinin tam bir listesinden çok uzaktır.
Kanı seyreltir, sindirime yardımcı olur, safrayı giderir, mide suyunun oluşumunu teşvik eder, gıda zehirlenmesinde refahı kolaylaştırır, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Zencefil kökü - kullanışlı özellikleri:
- Soğuk algınlığı ile güçlü bir anti-enflamatuar, ısınma, terletici etkiye sahiptir.
- Öksürük, boğaz ağrısı (sıcak et suyu) ile yardımcı olur.
- İştahı arttırmak, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirmek için kullanılır.
- Çeşitli türde sindirim bozuklukları, sindirim bozuklukları için kullanılır. Kabızlık ile hafif müshil etkisi verir.
- Alerjik belirtileri durdurmaya yardımcı olur (kaşıntı, deride kızarıklıklar).
- Bellek, beyin fonksiyonu, ateroskleroz, kan damarlarını güçlendirmek için.
- 1 derece hipertansiyon tedavisi için.
- Kan kolesterolünü düşürmek.
- Kilo vermek için metabolizmayı hızlandırın.
- Jinekolojik hastalıklar ile doğurganlığı arttırmak için.
- Romatizma, artrit, artroz, eklemlerin tedavisi için, yaralanmalardan sonra ağrıyı azaltır.
- Önemli bir anti-kanser etkisi vardır (önleme).
- Diş etlerinin iltihaplanması, ağız boşluğu.
- Kozmetolojide (cilt tonunu arttırır, tahrişi giderir).
- Tiroid bezinin hastalıkları ile.
- Saç dökülmesini tedavi etmek için kepeklenmeyi önleyin.
Zencefil kullanımına katı bir kontrendikasyon:
- Mide ülseri.
- Ülseratif kolit.
- Oniki parmak bağırsağı ülseri.
- Kolonun divertikülozu.
- Kalın bağırsağın divertiküliti.
- Safra taşı.
- Gebeliğin son üç aylık dönemi.
- Düşük yapma riski.
- Antiaritmik, antihipertansif (kan basıncını düşüren) ilaçlar almak.
Zencefil kökü çok yüksek bir sıcaklıkta, aşırı sıcağında, çeşitli kanama türleriyle ("kan dağıtıcı" etkiye sahiptir) almamalısınız.
Zencefil kökü nasıl yenir?
Zencefil kökü ilavesiyle, herhangi bir yemek gurme haline gelecektir. Şaşırtıcı bir şekilde, bu bir gerçek - neredeyse tüm ürünlere uyar! Taze, turşu, kurutulmuş, çeşitli konservelere, içeceklere, çorbalara eklenir.
Taze kök bir rende üzerine soyulur, ovalanır (veya doğranır), bundan sonra çaylar ve kaynaşmalar hazırlanır. Basitçe doğranmış, limon, tuz veya şekerle desteklenmiş kullanıma uygundur. Zencefil kökünden şekerlenmiş meyve de bir tedavi olarak iyidir.
Kurutulmuş, toz haline getirilmiş, kök et, balık yemekleri, çeşitli soslar, sosların hazırlanmasında ve fırınlamada yaygın olarak kullanılmaktadır. Taze zencefil kökü belirgin, benzersiz bir lezzet ve kuru baharatlı keskinliğe sahiptir. Yukarıda belirtildiği gibi, sadece içeride değil, harici olarak da alınır - vücuttaki boğaz noktalarına su ile seyreltilmiş yulaf ezmesi veya toz uygulanır.
Bu baharatlı kök, faydalı niteliklerini arttırdığı için diğer bitkiler, baharatlar ile de iyi gider. Tarçın ve bal, sarımsak ve limon, köri, kakule, nane, küçük hindistan cevizi - hepsi zencefil ile birlikte - bu gerçek bir tıbbi ilaçtır. Zencefil düşük kalorili - 100 g başına 80 kcal).
Zencefil Kökü - Zayıflama
Zencefil kökü içeren uçucu yağlar, kilo verme - yağ yakma, vücuttan fazla sıvıyı çıkarma, metabolizmayı hızlandırma amaçlı olarak “çalışır”. Mükemmel tat özellikleri ile birlikte, zencefil yardımıyla kilo verme süreci hoş ve popüler bir prosedür haline geliyor.
"Zencefil" diyetlerinin etkisini hisseden herkesin yorumları oybirliğiyle: ekstra kilolar yavaş yavaş kaybolur, ancak geri dönmez. Ek olarak, canlılık etkisi vardır, kas kütlesi iyi durumdadır ve selülit birikintileri yavaş ama emin adımlarla gider. Diyete bir tane zencefil çayı eklemenin bile 14 gün sonra olumlu sonuçlar göstermesi dikkat çekicidir.
Zencefil bazlı çay, belirlenen günlük sıvı normu aşmayan herhangi bir frekansta alınabilir - 1.5-2 litre. Sebze salatalarına rendelenmiş veya doğranmış kök eklemek iyidir.
En popüler "zayıflama" salatalarından birinin tarifi aşağıdaki gibidir:
- küçük taze salatalık;
- küçük havuçlar;
- orta boy pişmiş pancar;
- bir portakalın rendelenmiş hamuru;
- taze (veya kurutulmuş) kereviz;
- giyinme için limon suyu (1 tatlı kaşığı);
- zeytinyağı (1 çay kaşığı);
- rendelenmiş zencefil kökü (1 çay kaşığı).
Salatalık, havuç, pancarları küçük küpler halinde kesin, diğer malzemelerle karıştırın.
Daha kabul edilebilir telaşsız kilo kaybınız varsa, ilk dersleri, içecekleri veya çayı yediğinizde kuru kök eklemek sizin için yeterli olacaktır. Hızlı bir şekilde kilo vermeyi hedefliyorsanız, bulaşıklara eklenmesi veya kaynatma olarak içilmesi gereken taze zencefil tercih etmek daha iyidir.
Kilo kaybı için zencefil kökü - çeşitli kullanım seçenekleri:
- En karmaşık olmayan zencefil çayıdır, günde en az 3 kez içilir. Bir çay kaşığı doğranmış taze kök veya aynı kaşığın üçte biri, ancak kuru bir toz demliğe eklenir. Çayın kendisi kesinlikle her şey olabilir.
- Zencefil suyu - su ile aşılanmış, soyulmuş, ince doğranmış kök (yaklaşık 50 g) 1 litre kaynar su ile dökülür, 2-3 saat demlenir. Tüm hacim günde sarhoş olmalıdır.
- Portakallı nane çayı, nane - 3 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil, iki çorba kaşığı ince kıyılmış nane bir buçuk litre kaynar suya eklenir. Su tekrar kaynadığında, kökü 10 dakika daha kaynatın, daha sonra soğutun, bal (2 yemek kaşığı), bir portakaldan sıkılmış meyve suyu, bir tutam biber ekleyin. Orta derecede sıcak kullanın.
- Limonlu zencefil - bir bardak zencefil suyuna yarım limon suyunu ekleyin. En basit tarife rağmen, böyle bir içecek kilo vermek için güçlü ve etkili bir araçtır.
- Zencefil-sarımsak infüzyonu, ekstra kilolarla savaşmanın en etkili yollarından biridir. Zencefil ince doğranmış (2 yemek kaşığı), 2 diş sarımsak (ayrıca doğranmış) ekleyin, bir litre kaynar su dökün, 2-3 saat bekletin. Yemeklerden önce yarım bardak alın. Tüm sıvı hacmini kullanın bir gün içinde olmalıdır. Sarımsak kokusu hakkında endişelenmemelisiniz, zencefil güvenilir bir şekilde “bloke eder”.
- Zencefilli kahve - burada tarif çay demlemeye benzer. Cezve'ye doğal kahve ile rendelenmiş veya kuru zencefil eklenir - tadı sizi şaşırtacak. Bu tarifi deneyebilirsiniz: süt, tarçın veya karanfil ekleyin.
- Zencefil kefir sıcak günler için lezzetli, ideal bir içecektir. Yarım çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü bir çorba kaşığı bal, 0.5 çay kaşığı tarçın tozu, 2 yemek kaşığı su, bir dilim limon eklenir. Tüm bileşenler karıştırılır (bal suda çözülür), bir bardak kefir içine dökülür.
Çayın doygunluğu, zencefil kökünün nasıl demlendiğine bağlıdır. Kök suda uzun süre kalırsa, içecek daha fazla yanacak, acı olacaktır. Reçete uzun bir infüzyon süresi göstermezse, 15-20 dakika sonra içecek tüketilebilir, bu süre zarfında kökün yararlı özellikleri zaten suya verilecektir.
Kökün kaynatılması soğuk veya sıcak olarak aynı derecede faydalıdır. Kaynatmaların bir termosta saklanması iyidir - bu, içeceğin yararlı bileşenlerinin korunmasına yardımcı olur. Taze bulamaç yerine kuru zencefil tozu kullanırsanız, o zaman yarısına kadar (tarife göre) alın, kısık ateşte biraz daha uzun tutun (20-25 dakika).
Zencefil kökü evde nasıl tutulur?
Zencefil kökü olabildiğince uzun süre tutmak için birkaç püf noktası vardır:
- Zencefilin buzdolabında saklanması, ilk 5-6 gün boyunca geçerlidir, bundan sonra tıbbi nitelikleri kaybolur.
- Soyulmamış yumruları plastik bir torba kullanarak dikkatlice paketlerseniz ve dondurucuya yerleştirirseniz, uzun süre kalır ve yararlı özelliklerini kaybetmez. Kolaylık sağlamak için kökü küçük parçalara önceden bölebilirsiniz. Ayrıca kökü bir rende üzerine rendeleyebilir veya bir blender ile öğütebilir ve elde edilen bulamacı plastik bir torbaya yerleştirebilir, bir “gözleme” şekli verebilirsiniz. Bu zencefil dondurulur ve gerekirse bir parça “gözleme” yi parçalara ayırırlar - çok kullanışlı ve pratik bir depolama şekli.
- Kıyılmış kök ince dilimler halinde, beyaz şarap dökün. Bu şekilde buzdolabında birkaç hafta kalacak - bu yöntem gelecekteki marinatlar, soslar, et veya balıklar için garnitürler için uygundur.
- Küçük küplerde bir kök kesimi votka ile dökülür - bu tentür çok uzun bir süre saklanır, çaylara, kaynatmalara eklemek ve alıştığınız gibi zencefilin kendisi kullanılır.
- İnce dilimlenmiş yumru, kalın bir şeker çözeltisi içinde yaklaşık 10-15 dakika su ile kaynatılır ve daha sonra soğutulur. Soğukta saklanır.
- Kurutulmuş kök tozu birkaç ay saklamak için uygundur.
Gerçekten evrensel bir ürün, kullanmadan önce faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları dikkatle incelenmesi gereken zencefil köküdür. Baharat, ilaç, immünomodülatördür. Yetkili kullanımı sağlığınızı güçlendirecek, yaşam yıllarını uzatacaktır. Refah, sürekli bir arkadaş olacak.