Hangi blenderın (sabit veya dalgıç) seçileceği sorusu, belki de bu cihazı satın alırken ilk ve en zor sorulardan biridir. Seçim, bu cihazı nasıl kullanacağınıza bağlıdır. Bu makale smoothies ve kokteyl yapmakla ilgili olduğundan, smoothies için bir blender seçeceğiz. Özel bir blender olmadan en sevdiğiniz içeceğin tadını çıkaramayacağınız fikrini zaten ziyaret ettiniz mi? Endişelenmeyin: Aslında, zaten bir blenderınız varsa, kesinlikle işe yarayacaktır! Sadece her modelin artıları ve eksileri var - onlardan bahsedeceğiz.
Smoothies ve Smoothies
Bir kokteyl yapmak için bir karıştırıcıya ve smoothies yapmak için bir karıştırıcıya uygulanan gereksinimler farklıdır, çünkü hazırlıkları için reçete büyük ölçüde değişir ve ana şey bileşenlerde bulunur.
Aklınıza ne tür bir kokteyl geldiğinin önemi yoktur: büyük olasılıkla, temel sıvılardan (süt veya meyve suyu) ve şurup, dondurma, taze meyveler veya jöle gibi yumuşak malzemelerden oluşur. Bu kural hem barda alkollü kokteyller hem de fast food restoranlarından süt ürünleri için geçerlidir. Neden çilek veya muzlu kokteyller var, ancak nadiren bir elma kokteyli var? Çünkü bu bileşenler yumuşaktır, kolayca ezilir ve sıvı bir baz ile karıştırılır. Çikolata şurubuna tat için neden şurup eklenir ve çikolatanın kendisi sadece bir dekorasyon olarak kullanılır? Nedeni aynı: şurup, çikolata hakkında söylenemeyen süt ve dondurma ile karıştırmak kolaydır. Genel olarak, bir kokteyl hazırlamak (yani sıvı bileşenleri yumuşak olanlarla karıştırmak) için, parametrelerden bağımsız olarak herhangi bir karıştırıcı yapabilir.
Ancak bir smoothie ile durum daha karmaşıktır: fındık, kuru meyveler, tahıllar veya sert meyveler ve sebzeler gibi yoğun gıdalar her zaman tariflerde bulunur, ancak asıl sorun bir smoothie'nin tüm klasik varyasyonlarında buz veya dondurulmuş meyve ve meyvelerin kullanılmasıdır. Bu onun "hilesi" dir ve tam da bu nedenle benzersiz kıvamının elde edilmesidir. Ancak buz ve dondurulmuş meyve içermeyen smoothies de aynı derecede lezzetli. Evet, farklı bir kıvamları var, ama bu kişisel tercih meselesi.
Smoothies ve kokteyller için bir blender seçerken, smoothie'ye odaklanmanız gerektiği ortaya çıkıyor, çünkü herhangi bir model yumuşak öğütülebilir, ancak herkes yoğun veya sert malzemelerle baş edemez.
İpucu
Püresi çorba yapmak için de bir blender kullanmak istiyorsanız, o zaman buradaki durum bir kokteyl yapmak gibidir, çünkü malzemeler pişirildikten sonra yumuşar. Unutulmaması gereken tek şey, bir el blenderinin çok daha kullanışlı olacağıdır, çünkü genellikle hacim olarak da küçük olan özel bir kaba dökmeden tavada öğütebilir ve karıştırabilirsiniz.
Seçim kriterleri
Bir teknisyenin smoothie yapmaktan bir kokteylden daha zor olduğu gerçeğini zaten anladık. Ama sonra doğru modeli nasıl seçersiniz? Her şey buz ve dondurulmuş meyveler kullanmak isteyip istemediğinize bağlıdır.
Güç
Bir smoothie yapmak için bir blender seçmek, dalgıç sabit prensibiyle değil, her şeyden önce güçle gereklidir! Bu soru aslında ikinci bile değil. Asıl önemli olan, cihazın buz tozlarına öğüterek buz parçalarıyla baş edip edemeyeceğidir. Her tür öğütme için 300 watt'lık bir güç yeterli olacaktır: farklı fiyat kategorilerindeki firmalar bunlara sahiptir - Scarlett'den Brown'a. Ancak süreç birkaç dakika sürecek ve sıcak bir odada “kar” hızla eriyecek ve bu da tüm kıvamı bozacak.Çoğu Amerikalı, her biri 1200-1400 watt olan evde güçlü karıştırıcılar bile kullanıyor: birkaç saniye içinde buzla smoothies yapmanıza izin veriyor!
Bu arada
Smoothie'yi bir kafede olduğu gibi yapmak için, makinenin uygun kapasitede satın alınması gerekiyor, bu da çok para. Blender endüstriyel değil, ev kullanımı için bile. Pazarımızda böyle modeller var, ancak mükemmel tutarlılığın tadını çıkarmak için yaklaşık 30.000 ruble vermek istediğinizi düşünmüyoruz, bu yüzden bir uzlaşma bulmanız gerekiyor.
Kapasite
Dalgıç modellerde, bu sorun geçerli değildir: çelik bir camda bile öğütebilirsiniz! Ancak buzlu smoothies için sabit blender dayanıklı olmalıdır. Kapasitenin dayanıklı karbon fiberden yapılması daha iyidir ve bu yine en ucuz modellerin bir özelliği değildir. Güçlü, güvenilir cam da oldukça pahalıya mal olacak, ancak çürük cam ve sıradan plastik bu gibi durumlarda güvenilir değildir. Evet, smoothies şölen arzusu oldukça kuruşa uçabilir!
A tipi
Peki hangi blender seçilecek: dalgıç veya sabit? Aslında, gerçekten önemli değil. Küçük sabit karıştırıcılarda smoothie yapmanın daha uygun ve doğru olduğuna inanılmaktadır.
- Hassas bir doku elde etmenizi sağlarlar ve püre ağzınızda eriyecektir.
- Genellikle daha fazla güce sahiptirler, bu da öğütmenin çok daha hızlı olacağı anlamına gelir.
- Onlarla çalışırken, süreci kontrol etmenize ve fiziksel çaba göstermenize gerek yoktur.
- Bu tür modeller, çoğunlukla içecek yapmak için tasarlandıkları için genellikle kitte bir şişe ile birlikte gelir.
Her gün smoothies içiyorsanız, bu model bu içecek için doğru şekilde ayarlanmıştır. Ama az sayıda eksisi var.
- İyi ve güçlü sabit karıştırıcılar dalgıç olanlardan genellikle daha pahalıdır.
- Bu tür modellerin çok yönlülüğü düşüktür: sadece kokteyl, sos ve diğer küçük hacimli yemeklerin hazırlanması için kullanılabilirler.
Ancak dalgıç bir içecekle daha da kötüsü olamaz! Sadece düğmeyi tutarak kabın üzerinde durmaktan yorulma riski vardır ve malzemeleri püre kıvamına öğütürsünüz. Dezavantajları:
- en düzgün kıvamı elde etmek mümkün olmayacak; içecekte küçük bileşen parçacıkları hala karşınıza çıkacak;
- elinizde tutmanız gerekir ve bu özellikle yorucu çok güçlü değilse ve yavaş öğütüyorsa yorucudur.
Bu sizin için bir sorun değilse ve küçük fındık ve meyvelerden hiç birine karşı değilseniz, bu tür avantajlar beğeninize göre daha fazladır.
- Bu modeli kullanırken, daha az bulaşık kirlenir: Hazırladığınız kaptan hemen içebilirsiniz.
- Bu tür karıştırıcılar inanılmaz çok işlevliliğe sahiptir: onların yardımıyla, farklı hacimlerde ve herhangi bir sertlikten oluşan tabakları öğütüp karıştırabilirsiniz.
- Çoğu dalgıç karıştırıcı, kit içinde bir çırpma teli ve kapalı bir hacimde öğütmek için küçük bir kaba sahiptir, böylece ayrıca bir avuç fındık veya birkaç küp çikolata da dövüp öğütebilirler!
Bu nedenle, bir foodie iseniz veya aynı dokunun varlığı sizin için önemliyse, smoothies ve kokteyl yapmak için ideal olan güçlü bir sabit blender için çatal yapmanız gerekir. Ancak küçük kusurlar sizi hiç rahatsız etmiyorsa, zaten sahip olduğunuz şeyi kullanabilir veya en fazla işlevselliğe sahip bir model satın alabilirsiniz.
Eğer smoothie'ye buz eklemeyecekseniz, seçim kriteri sayısı keskin bir şekilde azalır: herhangi bir modern makine bu içeceği hazırlama göreviyle başa çıkacaktır. Bu durumda, blender 300 hatta 200 watt güce sahip olabilir, cam veya karbon kapasitesine sahip olabilir ve hem dalgıç hem de sabit olabilir.
Şimdi bu küçük mutfak asistanı için mağazaya gittiğinizde neyi arayacağınızı biliyorsunuz. Lezzetli içecekler şeklindeki sonucun sizi ve sevdiklerinizi uzun süre memnun edeceğini umuyoruz!