Pomelo, narenciye ailesinin en büyük temsilcisi olan Çin'e özgü bir meyvedir. Meyvenin hacminin% 20-30'unu oluşturan çok kalın bir hamur ve kokulu tatlı asit dilimleri vardır. Bazen narenciye tadında hafif bir acı vardır. Birçok kişi egzotik bir meyveyi dev bir greyfurt için karıştırır, ancak bunlar kimyasal bileşim açısından tamamen farklı meyvelerdir. Pomelo'yu daha yakından tanımanızı, faydalı özelliklerini, potansiyel zararlarını ve kontrendikasyonlarını öğrenmenizi öneririz.
Kalori içeriği ve kompozisyon
100 gram pulpa 38-40 kcal ve 7.5-8 gram şeker içerir. Pomelo, düşük glisemik indeksi ve kalori içeriği olan diyet yiyeceklerini ifade eder. Diyabet, obezite ve diğer metabolik hastalıklardan muzdarip insanlar için önerilir.
Meyvenin bileşiminde neredeyse hiç protein ve yağ yoktur, bu nedenle tatmin edici olarak adlandırılamaz. Pomelo hafif bir atıştırmalık için uygundur. 100 gram hamur, çözünür (pektin) dahil 1 gram lif içerir. İkincisi aşağıdaki yararlı özelliklere sahiptir:
- toksinleri, lipoproteinleri (vücut yağının öncüleri) çıkarır;
- kronik kabızlığı önler;
- yararlı bağırsak mikroflorasını besler ve dysbiosis ile savaşmaya yardımcı olur.
Pomeloda çok fazla C vitamini (% 68), B1 (% 2.3) ve B6 (% 1.8) vardır. Ayrıca büyük miktarlarda potasyum (% 8.5), fosfor (% 2) ve bakır (günlük normların% 4.8'i) vardır.
Tablo 1. Pomelo bileşimindeki vitaminler ve mineraller
ad | Faydalı özellikler |
---|---|
C Vitamini (Askorbik Asit) | Vücudu serbest radikallerden korur (kanseri önler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır), bağışıklık sistemini güçlendirir, bakteri ve virüslerle savaşır, diş eti kanamasını ortadan kaldırır ve demiri emmeye yardımcı olur |
B1 Vitamini (Tiamin) | Kronik yorgunluk ve strese yardımcı olur, sinir sistemini güçlendirir, beyni uyarır, kalbin kaslarının ve sindirim sisteminin tonunu destekler |
B6 Vitamini (Piridoksin) | Vücudun proteinlerin ve yağların uygun şekilde emilimini teşvik eder, kas spazmlarının ve cilt hastalıklarının profilaksisi olarak hizmet eder, fazla sıvıyı giderir |
Potasyum | Kalp atış hızını ve kan basıncını normalleştirir, şişliği azaltır |
Fosfor | Kemik ve diş oluşumuna katılır, hormonal dengeyi normalleştirir, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir |
Bakır | Vücudun demiri emmesine yardımcı olur, iltihabı azaltır, tiroid bezini normalleştirir |
A vitamini, PP (folik asit), kalsiyum ve demir gibi önemli maddelere gelince, süpürge sopası genellikle fazla tahmin edilir. Bu elementler, fetüste bulunmasına rağmen, çok küçük miktarlarda bulunur.
Pomelo'nun 7 Faydalı Özellikleri
Diğer turunçgiller gibi, insanların SARS ve gripten muzdarip olduğu soğuk mevsimde pomelo yemek iyidir. C vitamininin bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, bu da meyveyi mükemmel bir profilaktik yapar. Bir kişi zaten hasta ise, pomelo suyu sıcaklığı düşürecek, mukusun boğaz, burun, vücut sıvıları ile birlikte virüslerin ortadan kaldırılmasını artıracaktır.
Bununla birlikte, pomelo'nun faydaları antiviral özelliklerle sınırlı değildir. Meyvenin vücuda başka değeri nedir?
- Aşırı kilolarla savaşmaya yardımcı olur
Pomelo kilo vermek için portakal ve greyfurtlardan daha az değerli değildir. Vücut yağının parçalanmasına yardımcı olur ve fazla sıvıyı vücuttan temizler, böylece ağırlık oku sola doğru hareket eder.
Vücuda ihtiyaç duyulan neredeyse hiç yağ ve protein içermediğinden ve büyük miktarlarda askorbik asit, gastrointestinal mukozayı tahriş ettiğinden, pomelo bazlı bir mono diyetle taşınmayın.
Narenciye kan şekerini normalleştirir. Bir kişi aynı anda iki olumlu etki alır: diyabetin önlenmesi ve iştahın azalması.
- Gastrointestinal hastalıkları önler
Bağırsakların ana düşmanı basit karbonhidratlarda yüksek ve lif bakımından düşük gıdalardır. Aksine, Pomelo vücuda pektin sağlar ve şekeri aşırı yüklemez. Kabızlığı, şişkinliği ortadan kaldırır. Meyve, proteinin uygun şekilde emilmesi için gerekli bir enzim olan lipaz içerir.
- Kalp Sağlığını Destekler
Dev narenciye bileşiminin kardiyovasküler sistemi olumlu etkileyen birkaç elementi vardır: B2 ve B6 vitaminleri, potasyum, magnezyum. Meyve vücuttaki su-tuz dengesini düzenler ve böylece kan basıncını normalleştirir. Kalp krizi, koroner kalp hastalığı, anjina pektoris, aterosklerozun önlenmesine hizmet eder.
- Anemiye karşı korur
Aneminin ana nedeni demir eksikliğidir. Fe pomelo posasında az miktarda bulunmasına rağmen, C Vitamini bu elementi diğer gıdalardan emmeye yardımcı olur. Bu nedenle, fasülye, kabuklu deniz ürünleri, sığır karaciğeri, fındık ve demir açısından zengin diğer gıdaların yanı sıra diyete meyve eklemeniz önerilir.
- Sinir sistemi hastalıklarını önler
Pulpa pomelo'nun parlak aroması, Yeni Yıl için mandalinadan daha kötü bir ruh hali yaratmaz. Narenciye limon içerir - beynin işleyişini geliştiren maddeler (düşünme, dikkat, hafıza). Fosfor aynı özelliklere sahiptir. B1 vitamini sinir sistemini depresyon, ilgisizlik, kronik yorgunluk ve uykusuzluktan korur.
- Hormonları normalleştirir
Pomelo, biyoflavonoidler içerir - östrojen miktarını normalleştiren ve cilt tarafından kolajen üretimine katkıda bulunan maddeler. Bu nedenle, meyve bir kadının vücudu için yararlıdır.
- Erkek gücünü artırır
Meyve sperm üretimini arttırır ve erkek kısırlığını önler. Haklı olarak doğal bir afrodizyak olarak kabul edildi. Cildin ve posanın bileşimi, aroması ruh halini iyileştiren, rahatlamaya ve rahatlamaya yardımcı olan esansiyel yağ içerir. C vitamini ve antioksidanlar kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, pelvik organlardaki kan akışını arttırır, böylece erkeklerde ereksiyon ile ilgili sorunları ortadan kaldırır.
Pomelo dahil narenciye suyu, hamileliğin erken aşamalarında bulantı ile başa çıkmaya yardımcı olur. Akşamdan kalma sırasında yardımcı olur.
Zararlı özellikler ve kontrendikasyonlar
Cömertçe kimyasallarla işlenmiş bir kabuk insan sağlığına zararlı olabilir. Toksik antibiyotikler SOPP, tiabendazol ve imazalil özellikle tehlikelidir. Erken bozulmalara, parazitlere ve küflere karşı korumak için turunçgillere bu maddeler püskürtülür.
İlk olarak, meyveyi sıcak suda yıkayın (böylece antibiyotikler temizlik sırasında ellerinize geçmez) ve sonra kabuğu tamamen çıkarın.
Pomelo'yu kötüye kullanmayın. Günde 100-150 gram yeterli olacaktır. Ve sonra diğer narenciye yememeniz şartıyla. Aşırı doz durumunda, şişkinlik, bağırsak krampları, bulantı ve kusma, mide ekşimesi, ishal, deri döküntüleri oluşabilir.
Düzenli kötüye kullanımla, pomelo böbrek taşı ve safra kesesi, adet düzensizlikleri ve kronik inflamatuar süreçlerin alevlenmesi riskini artırır.
Bazı insanların meyve yemeleri yasaktır. Kontrendikasyonların listesi:
- mide suyu, gastrit, ülser artan asitliği;
- narenciye alerjisi;
- karaciğer, böbrekler ve safra kesesinin kronik hastalıkları (hepatit, siroz, piyelonefrit, pankreatit, kolesistit).
Emzirme sırasında bir pomelo yemek tavsiye edilmez, çünkü narenciye bir bebekte cilt döküntülerine ve koliklere neden olabilir. Hipotansifler, kan basıncını düşürdüğü için meyve kullanımını sınırlamalıdır.
Bir pomelo nasıl seçilir
Bugün, dev narenciye pazarlarda ve marketlerde satılıyor. Açık sarı, yeşilimsi renk çeşitleri ve pembe lekeli meyveler vardır.
Lezzetli, sağlıklı ve taze bir meyve nasıl seçilir?
- Renge dikkat edin. Pomelo ne kadar hafif olursa, eti de o kadar tatlıdır. Yeşilimsi çeşitler ekşidir ve pembe lekeli meyveler acı olabilir. Rengin homojen olması arzu edilir. Kabuktaki büyük lekeler, pomelo yetiştirilirken birçok pestisit kullanıldığını gösterir.
- Kokuyu soluyun. Tatlı notalarla güçlü bir egzotik koku, meyvenin tazeliğinin kanıtıdır. Şımarık meyveler asit ve maya verir. Pomelo hiç kokmuyorsa, olgunlaşmamış olgunlaştığı anlamına gelir ve hamurda çok az vitamin ve mineral vardır.
- Ortada üst tarafa basın. Bir parmak parmağının yerine bırakılırsa, fetus zaten çürümeye başladı.
- Yandaki kabuğa bastırın. Taze meyvenin lezzeti orta derecede esnektir. Sert ve kuru bir kabuk, turunçgillerin raflarda uzun süredir bulunduğunun ve içinde çok az yararlı maddenin kaldığının kanıtıdır.
- Fetüsün ağırlığını tahmin edin. Süpürgenin şiddeti tazeliği ve olgunluğu gösterir. Meyve hafifse, o zaman zaten kötüleşmiştir.
Sezonda bir pomelo alın: Ocak, Şubat veya Mart başı. Böylece raflarda olgun ve taze meyveler bulma şansınız daha yüksektir.
Bir pomelo nasıl temizlenir
Mandalina, portakal ve greyfurtlardan farklı olarak, süpürgeyi elinizle soymak neredeyse imkansızdır. Meyvenin kalın bir kabuğu vardır ve sulu dilimler bölmeli yoğun kabuklara yerleştirilir. Küçük bir keskin bıçağa ihtiyacınız olacak.
- Üst kısmı 1,5-2 santimetre kadar kesin.
- Narencinin lezzetini bıçağın dikey hareketleriyle eşit sektörlere bölün.
- Ellerinizi kullanarak, kabuğun “yaprakları” nı hamurdan ayırın.
- Pomeloyu iki parçaya ve sonra dilimlere bölün.
- Bir bıçak kullanarak, eti çekirdeksiz kabuklardan kurtarın.
Meyve çok büyük değilse, kabuğunu patates gibi bir daire içinde soyabilirsiniz.
Dilimler tamamen yenir veya parçalara ayrılır. İkinci durumda, hiçbir sorun yoktur, çünkü pomelo hamuru görünüşte kuru ve meyve suyunun dışarı çıkmasına izin vermez.
Pomelo nasıl yenir
Meyvenin kabuğu çok kalın ve kimyasallar içerdiğinden yenmez. Dilimlerde, beyaz bölmelerden ve kabuklardan arındırılmış sadece hamur kullanılır. İkincisi, bağırsaklarda sindirilmeyen kaba selülozdan oluşur.
Süpürge çubuğunu diğer ürünlerden ayrı olarak taze yemek tavsiye edilir. Sabahın erken saatleri dışında herhangi bir zamanda (aç karnına). Yatmadan 3 saat önce meyve yemeniz de önerilmez.
Taze ve taze smoothies pomelodan hazırlanır,% 30-50 oranında suyla seyreltildiğinden emin olun. İçeceklerin tadını iyileştirmek için 1-2 yemek kaşığı bal, öğütülmüş zencefil, tarçın ve yaz aylarında sıcak havalarda - buz küpleri ekleyebilirsiniz. Pomelo suyu obezite, diyabet, kronik yorgunluk sendromu olan kişiler için yararlıdır.
Yemek pişirmede meyve kullanın. Sebze ve meyve salatalarına, tatlılara, hamur işlerine, et ve balık yemeklerine, soslara eklenir.
Pomelo nerede ve nasıl büyür?
Bazıları pomelo'nun diğer narenciye melezleri olduğuna yanlışlıkla inanıyor. Fetüsün devasa boyutundan korkan insanlar var ve onu GDO ürünleri kategorisine bağlıyorlar. Aslında, bir pomelo, narenciye ailesinin bağımsız bir meyvesidir.
Meyveler, 10-15 metre yüksekliğinde yaprak dökmeyen bir ağacın küresel taçlarında 2-3 parça kümelerde büyür. Meyve olgunlaşması 5 ay sürer. Hassas beyaz çiçekler de ağaçta yetişir.
BC pomelo sadece Güneydoğu Asya, Malezya ve Pasifik Okyanusu'nun iki adasında bulundu - Fiji ve Tonga. XIV yüzyılda, bitki Avrupa'ya getirildi ve burada xiulian uygulamaya başladılar.
Bugün, ağaç nemli ve sıcak bir iklim ile birçok bölgede yetişir. Aşağıdaki ülkelerdeki en büyük ürünleri getiriyor:
- Çin;
- Hindistan
- Tayland
- Endonezya
- Vietnam
- Tahiti ve Tayvan;
- İsrail
- Kaliforniya eyaleti (ABD).
Pomelo, boş bir oda varsa evde tohumdan bile yetiştirilebilir. Bitki dağınık ışığı, yumuşamış suyu ve sprey şişesinden günlük püskürtmeyi sever.
Pomelo, Rusya ve diğer BDT ülkelerinin vatandaşları için garip bir meyvedir. Çoğu insan hala ona portakal, mandalina ve greyfurt tercih ediyor. Ama boşuna. Pomelo sinir ve hormonal sistemler için çok yararlıdır, enlemlerimizin gri ve soğuk havalarının neden olduğu yorgunluk, ilgisizlikle başa çıkmaya yardımcı olur. Çin ve diğer Asya ülkelerinde, meyve uzun zamandır alışılmış ve hatta şenlikli bir özellik haline gelmiştir. Belki de yakın gelecekte pomelo masanızda daha sık görünecektir - çünkü sonuçta çok lezzetli.