Bazı ev hanımları, lahanayı nasıl pişireceğini bilmiyorlar, böylece kokmuyor ve bu nedenle kendilerini ve ailelerini lezzetli ve son derece sağlıklı bir yemekten mahrum ediyorlar. Bu arada, hızlı ve kolay bir şekilde çıkarılabilir. Söndürmenin yan etkileri ile başa çıkmanın 10 yolu için okumaya devam edin.
Lahana neden kokuyor?
Hemen hemen her tür lahana yemek yaparken hoş olmayan bir koku verir. Ama özellikle bu durumda beyaz lahana günahları. Isıtıldığında içerdiği kükürt bileşikleri uçucu bir duruma dönüşür. Nem buharlaşır ve tüm daireye mide bulandırıcı bir koku nüfuz eder. Karakteristik olan, bir sebze pişirirken, aroma o kadar güçlü değildir. Baharatlar borsch'de tıkar ve su, haşlandığında olduğu gibi kaynatılmaz. Buna göre, daha az buhar ve daha az somut aroma.
Kıyameti nasıl çıkarılır?
Hoş olmayan bir lahana lezzetini ortadan kaldırmanın en az 10 yolu vardır. Basittirler, çok fazla zaman veya önemli malzeme maliyeti gerektirmezler. Sorunun ne kadar çabuk çözüldüğüne şaşıracaksınız.
Sülfür kokusu sadece haşlanmış lahana değil, aynı zamanda çürümüş yumurtaların yanı sıra insan bağırsaklarında biriken gazları da yayar. Yüksek dozlarda hidrojen sülfür tehlikelidir ve bulantı, baş dönmesi, boğulma, zehirlenme ve hatta komaya neden olabilir. Bununla birlikte, pişirme sırasında konsantrasyonu ihmal edilebilir. Aromanın neden olduğu olumsuz reaksiyonların hoş olmayan ilişkilendirmelerle ilişkili olması daha olasıdır. Ürün istemeden şımarık olarak algılanır. Bu arada, kükürt kokusuna alışabilirsiniz. Haşlanmış lahana pişirenler sık sık fark etmiyorlar.
Bağımsız bir yemek olarak kızarmış lahana
Yemeğin hoş olmayan kokusundan kurtulmanın en kesin yolu, ondan bir başkasını pişirmesini istemek ve sonra yürüyüşe çıkmaktır. Şaka. Kokuşmamak için lahana nasıl pişirilir:
- Pilaki sırasında bayat ekmek kabuğunu ekleyin. Hoş olmayan kokuları emer. Pişirdikten sonra ekmeği tavadan çıkardığınızdan emin olun.
- Lahanayı doğrayın ve yarım saat bekletin. Bu süre zarfında, görünen meyve suyu kurur - ve söndürme sırasındaki aroma o kadar güçlü olmaz.
- Defne yaprağı kullanın. Baharat sadece kükürt kokusunu gidermekle kalmaz, aynı zamanda yemeğin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.
- Kaynamış suyu doğranmış sebzenin üzerine dökün. Yarım saat sonra, her zamanki gibi pişirin. Kaynar su tüm kokuları giderir.
- Kapağı yaklaşık 10 dakika açık tutun. Sonra haşlanmış lahana kokusu o kadar konsantre olmaz.
- Maydanoz, dereotu, kimyon tohumu ve cevizlerin karakteristik aroması mükemmel bir şekilde tıkanır.
- Önce soğan ve havuç pişirmeyi deneyin, ardından lahanayı ekleyin. Kalıbı su dökmeden 5-7 dakika karıştırın. Sonra her zamanki gibi pişirin.
- Haşlanmış lahanayı sosis veya bir hodgepodge seti ile pişirin. Yemeğin kokusu değil, iştah açıcı kokusu.
Bir pastanın üstüne koymak için
Bir pasta veya turta yapmak için haşlanmış lahana kullanmayı planlıyorsanız, başka bir yol yardımcı olacaktır. Suyu söndürmek yerine süt kullanın. Sütte pişirilen lahana hiç kokmaz. Aksine, çok hassas ve hoş bir aroma yayar.
Adım adım tarif:
- 300 g lahana doğrayın ve 2 rendelenmiş diş sarımsak ile karıştırın, bir tencereye koyun.
- Aynı 150 ml sütü dökün ve kapaksız kısık ateşte pişirin.
- 10 dakika sonra, bir çorba kaşığı tereyağı, tuz, taze çekilmiş karabiber ve hindistan cevizi (bir tutam) ekleyin.
- Süt buharlaşana kadar pişirin.
Yemek çok lezzetli ve ihale. Taze maydanozla baharat olarak garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Kötü koku ile nasıl başa çıkabilirsiniz?
Karakteristik aroma birçok insanı sevmez. Bu nedenle, bununla başa çıkmak için birçok yol icat edildi. Bazıları gaz maskesi kullanmaya bile istekli. Ancak başka etkili yöntemler de vardır:
- Başlığı takın. Sobanın üzerine yerleştirilen cihaz, mutfak aromalarıyla mükemmel bir şekilde başa çıkıyor. Yemek pişirirken açmayı hatırlamanız yeterlidir.
- Sirke sırılsıklam gazlı bez. Suyu ve sofra sirkesini ikiye karıştırın. Bir gazlı bez çözeltisi ıslatın. Lahanayı püskürmeye başladığınızda güvenin üzerine koyun. Kapağı üste takın. Asetik çözelti, lahana dahil olmak üzere yabancı kokuları ortadan kaldırır.
Pişmiş yemeğin tadı
Bazen insanlar haşlanmış lahana kokusuna o kadar duyarlıdır ki, yiyemezler. Pişmiş bir tabakta öldürmek için aşağıdaki yöntemleri kullanın:
- sütte lahana pişirin;
- ekşi krema ile lahana (soğuk) servis edin;
- et, sosis, biber, kabak, mantar, kuru üzüm, kuru erik, domates, havuç, fasulye ile bir yemek hazırlayın;
- pilav sırasında baharatlı domates salçası kullanın: fesleğen, kişniş, kimyon tohumu, mercanköşk, sarımsak, küçük hindistan cevizi, kekik, dereotu, defne yaprağı, taze çekilmiş biber.
Kızarmış lahana sağlıklı, diyet ürünüdür. 100 gram sadece 20 Kcal içerir. B2, PP, C, A, lif ve mineral tuzları bakımından zengindir. Yemeğin düzenli kullanımı ile cilt temizlenir, sindirim ve metabolizma kurulur. Ve haşlanmış lahana et için lezzetli bir garnitür. Bu nedenle, koku nedeniyle kullanımından vazgeçmeyin. Pişirme sırasında, yukarıda açıklanan hileleri kullanın, kükürtlü aroma sizi rahatsız etmeyi bırakacaktır.