Faydaları ve zararları hala araştırılmakta olan sarımsak, dünyanın birçok ülkesinde popüler ve sevilmektedir. Onunla her bahçede buluşabilirsin. İnsanlar bu şaşırtıcı, sağlıklı sebzeyi ne tür pozitif epitetler ödüllendirmiyor! "Tüm baharatların kralı!" İnternethaber.com "Tüm hastalıklar için her derde deva! İnternethaber.com "Bin hastalık tedavisi!" Sarımsağın bileşiminde ne içerdiğine, sağlığımızın ne gibi faydaları olabileceğine ve nasıl ve kime zarar verebileceğine bakalım. Sarımsak tadı onu en popüler ve uygun fiyatlı baharatlardan biri yapar ve iyileştirici özellikler resmi ve geleneksel tıpta evrensel olarak kullanılır.
Sarımsak, fotoğraf:
Sarımsakta ne var? Çok çeşitli vitaminlere (B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP) ve mineral bileşenlere (bakır, selenyum, demir, çinko, fosfor, magnezyum, potasyum, kalsiyum, sodyum, iyot, manganez, kobalt, brom ), organik asitler, monosakkaritler, disakkaritler içerir. Provitamin A'nın görme üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve antioksidan olan Selenyumun belirgin bir anti-kanser etkisi vardır. Çinli bilim adamları, düzenli sarımsak tüketiminin kanser riskini% 44 oranında azaltabileceğine inanıyor.
Ergosterol ve sitosterol vücudu çeşitli iltihaplarla başa çıkmaya yardımcı olan kaynaklar üretmeye zorlar. Bitki antibiyotik allisin bağışıklık sistemini güçlendirir, bakteri, virüs ve mantarlar üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir. Ek olarak, kalp kasının çalışmasını olumlu yönde etkiler, beyin fonksiyonunu iyileştirir ve kan kolesterolünü düşürür. Ayrıca bileşiminde mineral tuzları, alkalin bileşikleri ve uçucu yağlar bulunur.
Sarımsak - Sağlık Yararları
Tabii ki, bu sebzenin insan vücudu, sağlığı üzerinde uygulayabileceği olumlu etki, inkar edilemez derecede zarardan daha fazladır. Olumsuz etkiler ve uyarılar daha sonra tartışılacaktır. Bu arada, soğan ailesinin bu muhteşem temsilcisinin en ünlü yararlı özelliklerini listeliyoruz.
Sarımsak ne işe yarar:
- Dolaşım sistemi üzerinde olumlu etki. Kanı bir çeşit “seyreltir”, böylece kan pıhtılaşma riskini en aza indirir ve kan damarlarının tıkanmasını önler. Düzenli kullanımının etkisi, bilinen ilaç Aspirin'in etkisine benzer. Günde iki ila üç sarımsak karanfilinin günlük kullanımının yavaş yavaş kan pıhtılarını çözdüğü, kan damarlarındaki plakları çözdüğü bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
- Bildiğimiz gibi, stres sadece duygusal arka plan için değil, aynı zamanda kalbin çalışması için de zararlıdır. Bu, kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişmesine yol açabilir. Sarımsak kullanımı, vücut üzerinde sakinleştiricilerin etkisine benzer bir etkiye sahip olan serotonin üretimini aktive eder. Duygusal durumu ve uykuyu normalleştirir, kaygıyı giderir, depresyonun üstesinden gelmeye yardımcı olur ve genellikle strese karşı koyar.
- Karaciğer fonksiyonunu iyileştirir, kolesterol sentezini bastırır, düzenli kullanım ile vücuttaki seviyesini azaltır. Genel olarak, sarımsakın faydaları güçlü bir antioksidan etkidir.
- Kan basıncını normalleştirir. Kalp krizi geçirenler, diyette sarımsak basitçe gereklidir. Düzenli kullanımı, tekrarlanan kalp krizi riskini önleyebilir. Geniş bir kan dolaşımı çemberinin yanı sıra periferik (alt ve üst ekstremiteler) ana arterler ve damarlar üzerindeki olumlu etkisini bilimsel olarak kanıtlamıştır. Onları “temizleme” yeteneğine sahiptir, bu nedenle kullanımı özellikle ileri yaştaki insanlar için önerilir.
- Vücudu gençleştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Sarımsakın uzun ömürlülüğün sembolü olarak kabul edilmesi, gerçek araştırmalara dayanmaktadır.
- Viral hastalıklara karşı mücadelede sarımsakın faydaları bizim için erken çocukluktan beri bilinmektedir - bu, SARS ve Influenza'nın mevsimsel salgınları için en güçlü önleyici ve terapötik ajandır.
- Sindirim sistemini iyileştirmek, bağırsak hareketliliğini arttırmak, vücuttaki fermantasyon süreçlerini bastırmak için yemek yemeniz de tavsiye edilir.
- Eski çağlardan günümüze, sarımsak kullanılarak helmint istilaları ve diğer parazitler atıldı. Ayrıca, sarımsak suyu olan lavmanlar bu konuda iyi bir etki sağlar.
- Bu sebze de erkek sağlığı için faydalıdır, düzenli kullanımı gücü son derece olumlu etkiler, yaygın bir hastalık - prostat kanseri gelişimini önler.
Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, sarımsakın faydaları harici kullanım için inkar edilemez. Sorunlu cilt, saç dökülmesi, mısır veya siğillerin varlığı, hayvan pençelerinden çizikler, kesikler - burada da yardımcı olacaktır.
Hamile kadınlar sarımsak yiyebilir
Bu puanla ilgili çok sayıda tamamen karşıt görüş var. "Mümkün, çünkü kategorik" için çok faydalı olduğu için "imkansızdır, çünkü kullanımı düşük yapabilir." Doğru olan ne? Kendinize ve doğmamış bebeğinize nasıl zarar vermeyin?
Hayır, sarımsak yemek düşük yapamaz. Bu görüş yanlıştır. Evet, vücudun genel tonunu arttırır, ancak bunun uterus aktivitesinin tonundaki artışla ilgisi yoktur. Bu nedenle, isterseniz, doğal olarak, makul miktarlarda sağlık üzerinde yiyin.
Mide ekşimesi, midede hoş olmayan bir yanma hissi veya ağrı hissederseniz, sarımsak genel sağlık durumu nedeniyle sizin için basitçe kontrendikedir, bu herhangi bir şekilde hamilelikle bağlantılı değildir. İç organlarınızın sağlığına dikkat edin.
Ancak anne olduğunuzda, bebeği besleme döneminde kullanımını durdurmak mantıklıdır. Sarımsak, anne sütüne çok hoş olmayan bir tat verecektir ve bebek emzirmeyi reddedebilir.
Sarımsağın vücuda zararı
Sarımsakın aynı ölçüde faydaları ve zararları her zaman insanları ilgilendirmiştir, çünkü bildiğiniz gibi herhangi bir yararlı bitkinin madalyonun ters tarafı vardır. Bu sebzenin de kullanım kontrendikasyonları vardır.
Zarar ve kontrendikasyonlar:
- Gastrointestinal sistem, mide ülseri veya duodenum ülseri, kronik gastrit veya pankreatit gibi ciddi hastalıkları olanlar için sarımsak yememelisiniz. Kendi içinde oldukça yanar, bu nedenle aşırı kullanımı bile sindirim sisteminin mukoza zarlarına önemli zarar verebilir.
- Epilepsisi olan hastalar bunu kullanmamalıdır, çünkü bir atağa neden olabilir.
- Bu sebze iştahı artırabilir, eğer bir kişi obezse ve aşırı kilo ile ilgili problemleri varsa, sarımsak diyetten dışlamak daha iyidir.
- Kanı inceltebildiğinden, sarımsak düşük kan pıhtılaşması ve sık burun kanaması ile çok dikkatli kullanılmalıdır.
- Bireysel alerjik reaksiyon da sıklıkla bulunur, bu nedenle, bir alerjinin ilk şüphesinde, sarımsak kullanmayı bırakmanız ve tavsiye için bir doktora danışmanız gerekir.
Bildiğiniz gibi, her şeyin bir ölçüye ihtiyacı var. Sarımsak tadını gerçekten seviyorsanız ve herhangi bir yemeğe eklemeden yapamıyorsanız, kronik hastalıkları şiddetlendirmemek için miktarını en aza indirmeye çalışın (örneğin, yarım karanfil). Doğal olarak, bunu yapmadan önce doktorunuza danışın. Teorik olarak, böyle bir doz vücuda çok fazla zarar vermez, aynı zamanda faydaları da getirmez, ancak daha sonra tat tercihlerinizi geçici olarak karşılayabilirsiniz.
Genç sarımsak için yararlı olan nedir
Genç sarımsak ne kadar lezzetli ve aromatik! İlkbahar ve yaz aylarında özellikle vitaminler, taze otlar, yeni sebzeler ve meyveler istiyoruz. Genç sarımsak, özellikle henüz dişlere ayrılmak için zamanı olmayan bir sarımsak, aslında sebzenin ünlü olduğu tüm yararlı içerikler açısından zengindir. Uzun dar oklar ve yeşil yapraklar da yararlı ve lezzetlidir. Genç sebze ve karasal kısmı vitaminler, şeker, bitkisel protein, mineral bileşikler, yağlar ve bir yükleme fitokidleri içerir. Bu makalenin başında listelenen sarımsak bileşimindeki tüm maddeler, soğan ailesinin genç temsilcisinde de bulunur.
Genç sarımsak, fotoğraf:
Yarar:
- Sindirim sisteminin çalışmasını optimize eder.
- Solunum sistemi üzerinde yararlı etkileri vardır.
- Kan şekerini düşürebilir. Özellikle tip 2 diyabet için önerilir (şeker seviyelerini% 27'ye kadar düşürür).
- Kanser riskini azaltır.
- Virüsler üzerindeki hasar etkileri, bağırsak parazitleriyle savaşmaya yardımcı olur.
- Beyne kan akışını iyileştirir, kan basıncını düşürür.
Tek kelimeyle, olgun sarımsakların neredeyse tüm yararlı nitelikleri genç temsilcisinde mevcuttur. Kullanımı ayrıca vitamin eksikliğinin mükemmel bir şekilde önlenmesi, ateroskleroz, kalp krizi ve inme riskini azaltır.
Genç sarımsak kullanımına kontrendikasyonlar, olgun "kardeşi" ile ilgili uyarılardan özellikle farklı değildir. Genç sarımsak için aşırı coşku ishale ve şişkinliğe neden olabilir. Özellikle ağır vakalarda iç kanama bile mümkündür. Bir kişinin gastrointestinal sistem ile kronik problemleri varsa, bu sebzeyi reddetmek daha iyidir. Sarımsak (hem genç hem de olgun) emziren kadınlar için önerilmez, çünkü anne sütünün tadını bozar ve bebekler buna çok öfkeli tepki verir - bir gerçek. Akut glomerülonefrit gibi nadir bir hastalığın varlığında, sarımsak kullanımı kesinlikle yasaktır.
Sarımsak okları, faydalı olup olmadıkları
Bu bitkinin hemen hemen tüm bölümleri lezzetli, kokulu ve sağlıklıdır. Sarımsak atıcılar ve yeşil yapraklar karanfil kadar iyi tadı. Okların kullanımı kalbin çalışması ve bir bütün olarak kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkidir. Çiğ olarak yenilebilir, hızlı ve kolay pişirilir (sadece tereyağında bir tavada kızartılır). Oklar turşu, votka üzerinde ısrar eder, sarımsak yağı yapar, bağışıklığı güçlendirmek için limon veya balla içilir. Sarımsak atıcıları dişlerle aynı yararlı potansiyeli taşır, sadece vücut üzerindeki etkileri hassastır ve tadı daha yumuşaktır.
Sarımsak okları, fotoğraf:
Vücudun baharda vitamin eksikliği ile başa çıkmasına, bağırsaklardaki putrefaktif florayı ve fermantasyonu bastırmasına (antibakteriyel etki) mükemmel bir şekilde yardımcı olurlar ve iştahı uyarırlar. Sarımsak atıcıların tromboz, düşük tansiyon, yüksek kan kolesterolü için faydaları bilinmektedir. Ayrıca, yorgunluk, genel uyuşukluk, baş ağrısı ve uyku bozuklukları için kullanımı önerilir. Yemek pişirmek ve marinatlar için iki veya üç haftalık okların en iyi olarak kabul edildiğini bilmelisiniz. Hemen hemen her yemekle mükemmel bir şekilde birleşir, ana ürünün tadını vurgular ve kendi başlarına iyidirler.
Sarımsak, ham haliyle kullanıldığında iyileştirici özelliklerini en üst düzeyde ortaya çıkarır. Ancak ağız kokusu olma ihtimali genellikle insanları durdurur ve kullanmayı reddetmelerini sağlar. Burada sadece gece veya hafta sonu yemeyi tavsiye edebilirsiniz. Ayrıca maydanoz, fesleğen, nane yaprakları yiyerek sarımsak kehribarını öldürmeye çalışabilirsiniz. Bir yemekten sonra içilen bir bardak süt de bu karakteristik kokuyu oldukça iyi engeller.
Sarımsak - bu sebzenin yararları ve zararları da temelinde yapılan ilaçlar için geçerlidir, unutmayın!