Büyük bir oval lavaş kek, satın alındıktan sonraki ilk günlerde her zaman gerçekleşmekten çok uzaktır. Pide ekmeğini dondurucuda saklamayı deneyin: kameradan çıkardıktan sonra taze olmaktan daha kötü olmayacaktır.
Ermeni lavaşları dondurucuda saklanıyor mu?
Pide, Orta Doğu halklarının geleneksel ekmeği olan un, su, yağ ve tuzdan yapılmış en ince pastadır. Bu pişirme, bayramın ayrılmaz bir parçası haline geldi: ince, taze, yumuşak ve birçok ürün için uygundur. Bu arada, pide ekmeği çok uzun süre saklanabilir ve yumuşak ve tadı hoş kalır. Dondurucu bu konuda bize yardımcı olacak.
Uzun süreli depolamanın bir başka yolu, pide ekmeğini fırından çıkardıktan hemen sonra yuvarlamaktır. Böylece kek uzun süre nem kaybetmez. Ancak birkaç gün sonra yine de kurumaya başlayacak.
Hızlı bir şekilde "buğulama" ile hayata döndürülür: sadece pide ekmeğini su veya çaydanlık ile kaynar bir tencerede tutun. Nem ekmeği çabucak yeniler. Sıcak ülkelerde yaptıkları şey buydu: ilk önce hamur işlerini pişirip iyice kurutdular ve daha sonra su buharı ile doyurdular.
İpucu
Kolaylık sağlamak için, kendinizi yakmamak için tavaya ahşap bir ızgara yerleştirin.
Miss Cleanliness dergisi kesinlikle tavsiye eder: Pide ekmeğini ve diğer ekmeği asla oda sıcaklığında ve buzdolabında plastik torbalarda saklamayın. Bu pişirme hızlı bir şekilde kalıplar. Waffle havlu, keten peçete, parşömen kağıdı kullanın.
Nasıl dondurulur: ipuçları
Donma, pide gibi bir ürünün tadını bozmaz. Bir parça ekmeği dondurmadan önce, yapışan film veya parşömen üzerine koyun. Bu malzemelerde, odanın duvarlarına donmaktan ve kokulardan korunacaktır. Her hamur tabakası arasına bir parşömen yerleştirin. Depolama için her şeyi toplayın.
Keklerin dondurucuda saklanması 2 ila 6 ay arasında mümkündür. Karşılaştırma için: oda sıcaklığında, pişirme 5 günden fazla olmamalıdır.
İpucu
Pastayı birkaç küçük parçaya kesmek ve gerektiğinde dondurucudan çıkarmak daha iyidir.
Dondurulmuş pide ekmeğini çıkardıktan sonra, bir fırında veya mikrodalgada 10-20 saniye ısıtmak yeterlidir. Konuşlandırmaya gerek yok!
Pide ekmeğinizi mağazada kalıp için kontrol edin. Özellikle sık sık kek kıvrımlarında saklanır. Ev yapımı shawarma, pizza, farklı dolgulara sahip rulolar yapmak için oryantal ekmek kullanın, garnitür olarak servis yapın. Pide ne kadar yumuşaksa, atıştırmalık da o kadar lezzetli olur.