Bal halk hekimliğinde birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisi için kullanılır, çünkü birçok vitamin ve mineral içerir. Ürünün tüm değerli özelliklerini uzun vadede nasıl koruyabilirim? Balı buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.
Doğru şekilde nasıl saklanır
Bal genellikle bir çay kaşığı ile tedavi edilir, ancak arıcılara üç litrelik kavanozlarda satılır. Korkmaya gerek yok - ürün mükemmel ve gelecek için almak, bir süpermarketteki küçük bir kavanoza her ay para harcamaktan çok daha karlı. Önemli olan üç önemli kriteri dikkate almaktır:
- İzin verilen sıcaklık +20 ila -5 ° C arasındadır.Bu balda, tüm faydalı özelliklerini iki yıla kadar uzun süre korur.
- Doğrudan güneş ışığı altında, bal hem kıvamı (kristalleşme hızlanır) hem de faydaları hızla kaybeder. Bu nedenle, ürünün karanlık veya loş ışıklı bir yerde tutulması önerilir.
- Nem daha az önemli bir rol oynar. Hem normal hem de yüksek seviyeleri varsayalım:% 60 ila 80.
Bazı ilginç gerçekler:
- Aşırı ısınma (50 derecenin üzerinde) balın yararları için zararlıdır.
- Yüksek nem ve ısı ile bal fermente olmaya başlar ve bu tadı ve özelliklerini değiştirir.
- Kristalli bal normal ve hatta tercih edilir, bu yüzden kendini korur. Ancak köpük bir fermantasyon belirtisidir.
- Balın glikoz ile kaplanması en hızlı olur, Eylül balı daha uzundur.
- Ürün dondurulabilir, faydalı niteliklere zarar vermez.
Uyarı
Miss Purity dergisi, balın birçok doğal şeker ve alerjen içerdiğini ve aynı zamanda ısınma etkisine sahip olduğunu hatırlıyor. Bu nedenle, ürünü kötüye kullanmak, sıcaktan tedavi etmek veya küçük çocuklara vermek değmez.
Neden soğuk isteğe bağlıdır
Buzdolabı olmadan, örneğin karanlık, serin bir kilerde mükemmel bir şekilde korunacaktır. Bütün bunlar, balın doğal bir koruyucu ve antiseptik olması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Deneylerin gösterdiği gibi, ürün birkaç yıl sonra bile kullanışlı ve yenilebilir kalır. Beyaz kristaller, arıcıların dediği gibi “sarkmış” değil, sıvı ile paketlenmişse yüksek kaliteli balda görünen glikozdur.
Nerede saklanır
Bal en iyi cam, meşe, kil, toprak ve emaye çok fıçılara yerleştirilir. Uzmanlar kategorik olarak süt, tereyağı, limonata, kvas, vs.'den yapılmış plastik şişeleri onaylamamaktadır. Genel olarak, plastik tabaklar (sürekli kullanım için tasarlanmıştır) bal için uygundur, ancak yine de önerilmez.
Bir dairede veya evde en iyi yer, ısı kaynaklarından uzak mutfak dolaplarıdır. Kiler veya mahzende bir rafa bir kavanoz da konabilir. Buzdolabında en iyi yer kapıda.
Daha önce de anlaşıldığı gibi, balın ve faydalı maddelerinin korunması çok zor değildir. Sadece karıştırın, küçük cam kavanozlara dökün ve soba ve bataryadan uzak bir kabine koyun. Balı buzdolabında veya mahzende tutabilirsiniz.