Parlak ve iştah açıcı hurma, vücuda fayda ve zarar, kontrendikasyonlar nelerdir? Trabzon hurmasının özellikleri bizim için ne kadar önemli, ne kadar yararlı? Lezzetli ve düşük kalorili persimmon gerçekten zararlı mı? Kime? Genellikle, bu sorular Kasım ayında, pazarların ve mağazaların raflarında parlak turuncu meyvelerin göründüğü bir zamanda ortaya çıkmaya başlar. Bunun sadece lezzetli bir meyve olmadığı ortaya çıkıyor. Hurma kullanımı, tüm organizmanın tonunu mükemmel bir şekilde arttırdığı için enerji içecekleri olmadan yapmanıza izin verir.
Meyveler zarif bir aromaya, sıra dışı bir tada sahiptir. Taze -% 20'den fazla ve kurutulmuş -% 60'a kadar şeker içerir. Organik asitler azdır. Bu yüzden yüksek asitli insanlar için faydalıdırlar.
Çin'de, hurma yüzyıllar boyunca yetiştirilmektedir - burası anavatanıdır. Oradan önce Doğu Asya'ya, sonra Japonya'ya gitti. Sadece XIX yüzyılın sonunda dünya hakkında öğrendim. Meyveleri Çinliler tarafından çok takdir edilmektedir. Ve Japonya bunu ulusal bir meyve olarak görüyor.
Trabzon hurması (Diospyros - Yunancadan çeviri - “tanrıların meyvesi”) aslında bir meyve değil, değişen renkte pürüzsüz, ince kabuğu olan büyük, yuvarlak, sulu bir meyvedir (sarıdan parlak turuncuya). Kabuğun rengi olgunlaşma derecesine veya çeşitliliğine bağlıdır. Meyve tamamen olgunlaştığında hamur, yumuşak, neredeyse jöle gibidir.
Yaklaşık beş yüz hurma çeşidi vardır. Bu yaprak dökmeyen bitki yüksek besin değerine sahiptir ve sadece meyvelerden değil, aynı zamanda yapraklardan, kabuklardan ve köklerden de yararlanırız.
Yüksek tanen içeriği nedeniyle olgunlaşmamış meyveler, Japonlar tarafından genellikle aşk veya likör için bir katkı maddesi olarak kullanılır.
Kavrulmuş tohumlar kahvenin yerine kullanılır.
Daha yararlı olan bir hurma nasıl seçilir
Bu bilinmelidir. Sadece yumuşak, tamamen olgunlaşmış meyveler gerçekten sulu, lezzetli ete sahiptir. Bu meyvelerden en büyük faydayı alırız. Cilde zarar vermemeye özen göstererek aşırı dikkatle saklayın. Hasarlı meyveler hızla çürür. Onları donmuş tutmak daha iyi. Bu arada, donma büzülmeyi giderir. Hurmalar, meyveler jöle benzeri bir kıvam elde ettiğinde yenir.
Faydalı Trabzon hurması nedir
Japonya, Çin'de 2-3 meyveyi yemek öğle yemeğine eşdeğerdir - yemek masasındaki ana meyvelerdir. Bir meyve, günlük önerilen değerin dörtte birine eşit olan neredeyse altı gram diyet lifi içerir. Lif yavaş sindirildiğinden, daha uzun bir süre dolu hissedersiniz. Trabzon hurması çocuklara, spor yapan veya büyük fiziksel efor yaşayan kişilere önerilebilir.
Bu, pektin içeriğinden dolayı sindirim bozukluklarının tedavisi için önerilen bir diyet ürünüdür. Geleneksel tıp, mide rahatsızlıklarını tedavi etmek için meyveleri kullanır.
Çilek içeren çok sayıda şeker glikoz, fruktozdur. Sağlıklı bir vasküler sistemi destekler, kalp kasını güçlendirir. Buna rağmen, kandaki glikoz seviyesi normal sınırlar içinde kalır.
Hurma incir veya üzüm gibi çok besleyicidir. Birçok insan tatlı yerine kuru çay bile yiyor. Bu meyve çok fazla glikoz içeriyor. Kuruduğunda, meyve yüzeyinde, don gibi görünür.
Trabzon hurmasının yararı, C vitamini (antivirüs), provitamin A (karoten gözler, cilt ile ilgili sorunlara yardımcı olur), B, PP vitaminleri, demir tuzları (kan oluşumu) ve diğer birçok değerli maddeyi içermesidir. Yüksek tansiyon veya kardiyovasküler hastalıktan muzdarip insanlara tavsiye edilebilir.
Kural olarak, doktor tarafından reçete edildiği gibi diüretik reçete edilen kişilerde, vücuttan faydalı potasyum çıkışı artar, yani potasyum içeren ilaçları da almaları gerekir. Ancak, beslenmenize kayısı, elma ile birlikte persimmon eklerseniz, ek potasyum içeren preparatlar alma ihtiyacı kendi kendine kaybolacaktır - vücut bu meyvelerden ihtiyaç duyulan potasyumu alacaktır.
Elmalardan 2 kat daha fazla mikro besin ve diyet lifi içerir. Ayrıca birçok antioksidan içerir.
Mükemmel bir demir, kalsiyum, bakır ve magnezyum, potasyum kaynağıdır. Magnezyum böbrek taşı olasılığını azaltır. En önemli sağlık yararlarından biri, yüksek beta-karoten, A vitamini içeriğinden dolayı anti-kanser özellikleridir. Bu meyve, kronik sigara içenler tarafından tüketilmesi önerilen akciğer kanseri riskini azaltabilir. C, P vitaminleri kan damarlarının kırılganlığını azaltır. B vitaminleri1, İÇİNDE2 sinir sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur. Yüksek iyot içeriği nedeniyle, bu meyvenin düzenli tüketimi tiroid fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur - ayrıca hurmaların en faydalı özelliklerinden biridir.
Yüksek şeker içeriği nedeniyle, potasyum, Trabzon hurması suyu vücudu enerji ile doldurmaya yardımcı olabilir, stres, yorgunluk semptomlarını hafifletebilir, bu nedenle özel enerji veya besin takviyeleri kullanmaya gerek yoktur.
Trabzon hurması, idrar söktürücü mü, değil mi? Trabzon hurması idrar söktürücü bir etkiye, tonik özelliklere sahiptir ve bu nedenle şişmeyi hafifletir.
Sinir sistemini yatıştırır, performansı artırır, Escherichia coli, saman basil ve Staphylococcus aureus'a karşı bakterisidal özelliklere sahiptir.
Soğuk algınlığı ve öksürükler için, ¼ bardak ılık su ile karıştırılmış bir veya iki olgun hurma suyuyla gargara yapmak yararlıdır.
Onun kaliksinin bir kaynatma, sapı bazen hıçkırıkları durdurmak için kullanılır.
Terapötik amaçlar için, hurma anemi için kullanılır: yemeklerden önce günde 2 kez 50-100 ml meyve suyu içmelisiniz.
Kanama diş etleri, yüksek tansiyon ile, ezilmiş Trabzon hurması yapraklarından elde edilen ¼ çay kaşığı toz bir hafta boyunca günde iki kez alınmalıdır.
Kronik ishal durumunda, her 4 saatte bir 500 ml meyve suyu için. Et suyu, 3 bardak kaynar su ile dökülen altı orta olgunlaşmamış meyvenin dilimlerine dilimlenerek hazırlanır. İçindekiler 20 dakika boyunca bir kapak ile kaplanır ve daha sonra suyu hamur liflerinden ayırmak için süzülür.
Sıkıştırıcı özelliklerden yoksun olgun meyveler, kabızlık tedavisinde mükemmel bir araçtır.
Ayrıca vücudun kolesterolü kontrol etmesine yardımcı olurlar. Meyveler, kolesterolün bağırsak duvarları tarafından emilmesini önleyebilecek yeterli miktarda pektin içerdiğinden.
Bildiğiniz gibi, herhangi bir taze meyve veya çilek, değerli beslenme ve tıbbi özelliklere sahip insan, organik asitler, tuzlar, proteinler, vitaminler için çok gerekli şekere sahiptir. Çeşitli meyveler bu elementleri farklı şekilde içerir.
Trabzon hurması, örneğin, benzer koşullar altında büyüyen birçok üründe birçok şekeri aşar. Bir örnek vermek yeterlidir: herhangi bir türdeki bu mahsulün olgun meyveleri, elma, armut, şeftali meyvelerinde% 8-11'e karşı, çoğunlukla glikoz ve fruktoz gibi birçok şeker içerir. Hollanda'dan fruktoz ithal ettiğimiz unutulmamalıdır. Piyasalarda sonbahar veya kış aylarında satılan yarı kurutulmuş bir Kafkas (yabani),% 32 ila 40 şeker ve kuru madde -% 62-71 içerir.
Meyveler, çeşitli mide hastalıkları için, iskorbüt için önleyici, terapötik bir ajan olarak kullanılır. Yemek için taze veya kurutulmuş meyveler kullanın.
Onları kurutmak çok basit - sıradan bir fırın bile kullanabilirsiniz, yavaş yavaş ateş ekler. Kurutulmuş hurma incir gibi tadı, sadece daha yoğundur.
Asit eksikliğinden dolayı, midenin hastalıklarında, ishal, dizanteri ile persimmonun faydaları yadsınamaz. Pektin varlığı nedeniyle toksinleri giderir. Glikoz, fruktoz kalp kasını destekler.
Doktor, hipertansiyon tedavisi için günde 2-3 bardakta kalın meyve suyu içilmesi önerildiğine dikkat çekiyor. Tiroid bezinin hastalıkları için yararlıdır. Özellikle önemli olan, hasarlı dokuları yeniden oluşturmasıdır.
Kuru hurma
Trabzon hurması, sağlığı teşvik eden en iyi meyvelerden biri. Esas olarak kurutularak işlenir.
Kurutulmuş hurma, hayati önem taşıyan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar gibi sağlığı destekleyen besinler açısından zengindir. Kurutulduğunda, hurmalardaki şeker içeriği 3-4 kat artar ve daha besleyici hale gelir. Kurutulmuş meyveler elmalardan 8-10 kat daha fazla C vitamini içerir. Ayrıca A vitamini, kalsiyum, karoten ve protein içerirler.
Kurutulmuş hurma, yüksek tansiyonu olan kişiler için etkilidir. İshali durdurabilir. Son olarak, diyet yapan insanlar için uygundur.
Kuru hurma meyveleri her zaman beyaz “hoarfrost” ile kaplıdır. Bu küf değildir, nemin buharlaşmasından sonra meyvenin kurutulması sırasında yüzey üzerinde kristalize olan glikoz ve fruktozdur.
Yaprakların, köklerin, persimmon sürgünlerinin yararlı ve tıbbi özellikleri
Oryantal tıp, kanamayı durdurmak, yaraları, kesikleri, delinmeleri veya çizikleri dezenfekte etmek için harici bir araç olarak persimmon köklerinin veya yapraklarının kaynağını kullanır. Böyle bir kaynamanın harici kullanımı ağrıyı azaltmaya, hemoroidlerde iltihabı hafifletmeye yardımcı olacaktır.
Bu bitkinin sürgünleri, yaprakları büyük miktarda askorbik aside sahiptir. Özellikle sonbaharda birçoğu. Yapraklardan çay yerine kullanılabilir. Koreli bilim adamları (1980) tarafından yapılan bir araştırma, yaprak çayın yeşil çaya göre 20.8 kat daha fazla C vitamini içerdiğini gösterdi!
Kozmetolojide Trabzon hurması
Kozmetologlar, olgunlaşmamış meyvelerin hamurunu yumurta sarısı, limon suyu ile birlikte kullanmanızı önerir - bu maske genişlemiş gözeneklere sahip ciltler için, yüzün iltihaplı ciltleri için, akne eğilimli ciltler için yararlıdır.
Trabzon hurması için kontrendikasyonlar, bilmeniz gerekenler
Trabzon hurması ilk kez denerseniz veya çocuğunuza verirseniz - çok dikkatli olun - büzücü özellikleri nedeniyle bağırsak tıkanıklığı çekebilecek insanlar olduğu için bir seferde birden fazla meyve yemeyin.
Diyabetliler yemekten kaçınmalıdır. Kolay sindirilebilir şekerlerin yüksek içeriği nedeniyle obez insanlar için yemek tavsiye edilmez.
Olgunlaşmamış meyveler, kendilerine büzülme (% 0.2-0.5) veren bol miktarda tanen (diş etlerinin periodontal hastalığı için yararlı) içerir. Bu nedenle, olgunlaşmamış bir meyve deneyen bir kişi ağzının “bağlanacağını” hisseder. Bununla birlikte, olgun meyve büzülmesini kaybeder. Olgunlaşmamış meyveyi 12 saat boyunca ılık suyla dökerseniz, büzülmeyi kaybeder.
Hurma tükettikten sonra ağzı durulamak ve dişlerinizi fırçalamak gerekir, çünkü dişler arasındaki tatlı liflerin kalıntıları diş çürümesini tetikleyebilir.
Trabzon hurması çok fazla tanen ve pektin içerir, bu yüzden aç karnına yerseniz, bu midede yoğun topaklar oluşmasına neden olabilir. Orada olmak, bulantı, kusmaya neden olabilir, acı içinde ağlatır.
Kurutulmuş hurma çok yararlıdır, ancak olgunlaşmamış meyvelerin büzücü tat özelliği pişirme sırasında geri yüklendiğinden, örneğin kompostolarda kaynatamazsınız.
Endüstride hurma kullanımı
Olgunlaşmamış meyveler, yapraklar, dallar, kökler yüksek tanen içeriği ile karakterize edilir, bu nedenle kumaşları boyamak, vernik, silinmez mürekkep üretmek ve cildin bronzlaşması için kullanılırlar. Odunu kolayca işlenebilir ve cilalanabilir. Kiliseler ve müzeler yapımında parke için kullandıklarına şaşmamalı. Trabzon hurması ahşap müzik aletleri, dokuma mekikleri, mobilya yaptı.
Japonya'da, olgunlaşmamış meyvelerden sıkılmış meyve suyu, ağları, ipleri emdirir, bu da onları daha güçlü, daha dayanıklı hale getirir. Ayrıca, meyve suyu, çay için ambalaj kağıdı üretimi için de kullanılır. Aynı zamanda, kağıt nemin geçmesine izin vermez, çayı küflerden korur.
Hurmaların listelenen tüm endüstriyel, iyileştirici ve faydalı özellikleri, özellikle bahçıvanlar arasında yüksek popülerlik sağlar. Tuhaf hoş bir tada, önemli besin değerine sahiptir. Şeker şurubunda hızlı dondurma veya selofan içinde paketlenmeden dondurularak muhafaza edilebilir. Donma, büzülmeden kurtulmanın bir yoludur. Bu harika bir tatlı yemeğidir.
Genel olarak, Trabzon hurması her yerde iyidir, çok faydalıdır! Ana şey, tart meyvesini hayal kırıklığına uğratmamak için doğru meyveyi seçebilmektir.
Özet olarak, hurmaların ana yararlı özelliklerini listelemek için:
- idrar söktürücü, tonik özelliklere sahiptir;
- sinir sistemini yatıştırır;
- meyveler antibakteriyel bir etkiye sahiptir;
- vasküler hastalıkların gelişimine müdahale etmek;
- magnezyum böbrek taşı riskini azaltır;
- A vitamini kansere karşı korur;
- C, P vitaminleri kan damarlarının kırılganlığını azaltmaya yardımcı olur;
- meyvenin kozmetik amaçlı kullanımı gözenekleri daraltmaya, kırışıklıkları yumuşatmaya ve cildi pürüzsüz, mat hale getirmeye yardımcı olur.
Kontrendikasyonlar, yan etkiler, Trabzon hurmasının neden olabileceği zararlar:
- obezite veya diyabet hastası olan insanlar için günde birden fazla fetus olmamak kaydıyla büyük bir dikkatle tüketilmelidir;
- kan basıncını düşürebilir, kan basıncını arttırmak için kullanılan ilaçların etkisini düzleyebilir;
- büzücü özelliklerin bağırsakları üzerinde olumsuz etkilerden kaçınmak için sadece olgun meyveler yiyin. Ancak bundan kaçınamıyorsanız, en azından tam bir mideyle yiyin;
- yengeç eti yedikten sonra veya yemeden önce asla persimmons (olgun veya olgunlaşmamış) yemeyin, çünkü bu tür etler sıkılaştırıcı özellikleri artırabilir - bağırsak tıkanıklığı ile ilgili sorunlardan kaçınılması olası değildir.
Bu makalede yer alan bilgiler hiçbir şekilde tıbbi tavsiye olarak yorumlanmamalıdır. Trabzon hurması içeren herhangi bir beslenme programına başlamadan önce doktorunuza danışın. Vücuda yararları ve zararları, kontrendikasyonları çok bireyseldir. Yaşam tarzınızda değişiklik yapmadan önce doktorunuzun tavsiyelerini ve sağduyusunu takip edin.