Uzun süreli kullanımda, dökme demir tencere kurumla kaplanır ve depolama ve çalıştırma kurallarına uyulmazsa paslanır. Bu olduğunda, hostes mantıklı bir soruya sahiptir: kazanı kurumdan nasıl temizler ve pas çıkarırsınız? Bunu yapmanın birçok yolu var: En basit ve etkili olanlardan birkaçına bakalım.
Kazanı karbon birikintilerinden temizleme yöntemleri
Kurumla mücadelede sadık yardımcılar ev sabunu ve PVA yapıştırıcısıdır.
- Dış duvarlarda karbon birikintileri varsa, kazanın tam olarak oturacağı kaynar su için büyük bir kap bulun. Sadece içeride varsa, hemen ikinci aşamaya geçebilirsiniz.
- Bir parça çamaşır sabunu kaba.
- Fıçıya su dökün, içine sabun talaşı dökün, yapıştırıcıyı sıkın (50-65 g şişe). Kazanı sadece içeride temizlerseniz, içine su dökün ve sabun ve PVA miktarını üç kat azaltın.
- Ateşe ver. Kaynadığında en aza indirin. Kazanı üç saat durulayın, gerekirse su ekleyin.
- Çıkarın, suyu dökün ve süngerin sert tarafını temizleyin - yumuşatılmış tortular kolayca geride kalır.
İkinci yöntem, alkali yerine asit kullanımına dayanmaktadır. Her ev hanımının sahip olduğu ürünlere ihtiyacı var: sofra sirkesi, sofra tuzu ve kabartma tozu.
- Kazana 2-4 yemek kaşığı tuz dökün (hacme bağlı olarak), içine 100-200 ml sirke dökün ve ateşe koyun.
İpucu: Pencereleri açmayı ve zararlı dumanları solumamak için odayı terk etmeyi unutmayın.
- Sirke kaynamaya başladığında, içine 60-100 g soda dökün, ısıyı azaltın ve tüm sirke buharlaşana kadar üzerinde bırakın. Bu yeterince hızlı bir şekilde gerçekleşecek, ancak kaçırmak tehlikeli değil: kazanda birkaç dakika kısık ateşte dursa bile olmamak sorun değil.
- Kazanı akan su altında durulayın. Karbon birikintileri kendiliğinden temizlenmezse, fırça ile ovalayın ve tekrar durulayın.
Evde karbon birikintilerini temizlemenin başka bir "büyükbabası" yolu daha vardır: kazan tamamen kumla doldurulur ve bütün gece yavaş ateşlenir. Sabah, sadece kum dökmek ve bulaşıkları durulamak kalır.
Dökme demir tencerelerden pas çıkarma yöntemleri
Pas lekelerini çıkarmak, özellikle lekeler eskiyse biraz daha zor olacak, ancak internette kazanın çavdardan nasıl temizleneceği sorusuna birkaç cevap var ve çalışıyorlar.
İlk yöntem için aynı sirke ve tuz gerekli olacaktır, soda gerekli değildir, ancak bitkisel yağ gereklidir.
- Sofra sirkesini suyla seyreltin. Miktar kazanın hacmine bağlıdır: çözeltinin pas lekeleri seviyesinin üzerinde olması gerekir. Dışarıdalarsa, daha fazla su ve sirke gerekecektir - kazanın büyük bir tekneye daldırılması gerekecektir. Suyun sirke oranı bire birdir.
- Birkaç saat sonra (en az iki) sirke çözeltisi boşaltılır. Bir çorba kaşığı tuz 20 ml bitkisel yağ ile dökülür. Sert bir sünger ile bu yulaf ezmesi ile, çavdar arkasına düşene kadar ovmanız gerekir.
İpucuÇalışırken tırnaklarınızı “ovalamak” için ev eldivenleri kullanın.
- Kazanı yağ ile yağlayın ve bir saat boyunca fırına koyun. Yağ içeren kazan, üzerinde koruyucu bir tabaka oluşturmak ve demirin daha fazla oksidasyonunu önlemek için kalsine edilir.
- Çıkarın, bir bezle hafifçe silin. Bundan sonra, koruyucu tabakayı çıkarmak için ev sabunu veya metal fırçaları yıkamak için kullanmayın.
İkinci yol taşlamadır. Kazanı Pemolux'u ve süngerin sert tarafını, zımpara kağıdını kullanarak parlatabilirsiniz.
İpucu
Özel bir nozul kullanarak elektrikli matkap kullanarak kazanı pratikte herhangi bir çaba harcamadan öğütebilirsiniz.
Üçüncü yönteme sindirim denir, en ekonomik ve en güvenli olanıdır, ancak çok zaman alır (10 saat). Konsantre bir tuzlu su çözeltisi (litre su başına bir bardak tuz) oluşturulur ve bir kazanın içine dökülür, daha sonra mümkün olduğunca düşük bir ateşe verilir. Bütün gün salin kaynatın, bulaşıklarda yeterli miktarda sıvı olduğundan emin olun. Sabah başlarsanız, akşamları yenilenen kazanın saflığının tadını çıkarabilirsiniz.
Dördüncü yöntem ayrıca, oksalik veya fosforik asit içeren güçlü ajanların kullanılmasını içerdiğinden çok fazla çaba gerektirmez. Özellikle pas lekelerini gidermek için satın alınan ürünlerden bahsediyoruz.
İpucu
Bir kazanda “Coca-Cola” kaynattıktan sonra, bu içecek fosforik asit içerdiğinden pası kolayca temizleyebilirsiniz.
Hafif pas durumunda, kazan çiğ patateslerle soyulabilir, yarıya kesilebilir ve çavdar dilimi ile işlenebilir.
Dökme demir pişirme kaplarının pas lekelerine karşı korunması
Kazanı çavdar ve kurum lekelerinden nasıl temizleyeceğinizi bilmemek için, düzgün bir şekilde saklamanız ve çalıştırmanız gerekir. Özellikle dökme demir kaplar yüksek nemli yerlerde saklanmamalıdır. Kullanım ve yıkamadan sonra, fırında kurutmanız veya en azından iyice silmeniz gerekir.
Dökme demir kazan düzenli olarak kalsine edilirse daha uzun ömürlüdür. Tuz yardımı ile yapılması çok kolaydır: içine dökülür, kazan sobaya yerleştirilir ve tuz koyulaşana kadar kısık ateşte ısıtılır. Bundan sonra, sadece tuzu dökmek ve kazan soğuyana kadar beklemek kalır.
Pas oluşumunu önlemek için kazanın her zaman koruyucu bir tabakaya sahip olmasını sağlamak gerekir. Yağ yardımı ile nasıl oluşturulacağı yukarıda söylenir (fırında gres ve kalsin).
Kazanı kullanımdan hemen sonra yıkarsanız, birikintiyi ortadan kaldırmak için gereken maksimum bulaşıkları kısa bir süre suya batırmak ve süngerin sert tarafını ovmaktır.
Bir kazanı evde temizlemek zor değildir, ancak temiz tutulması daha da kolaydır.