Her ev hanımı, elinde keskin bir bıçakla yemek pişirmenin ne kadar kolay ve eğlenceli olduğunu bilir. Bununla birlikte, en yüksek kaliteli bıçaklar bile sonunda donuklaşır ve derhal keskinleştirme gerektirir. Bıçağı orijinal haline döndürmek için bıçakları bilemek için bileme taşlarını kullanın. Bugün, ev eşyaları pazarı bu araçların büyük bir seçimine sahiptir. Bileme taşları, kökeni, tane büyüklüğü ve aşındırıcının doğası bakımından farklılık gösterir. Cihazların her birinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır, bu nedenle, çubuğun seçimine, bıçağın özelliklerine bağlı olarak çok sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır.
Doğal taşlama taşları
Bileme taşları doğal ve yapay olarak kökenlidir. Her zaman doğal malzemeden yapılmış çubuklar yapay bileme makinelerinden daha iyi değildir. Bu kolayca açıklanabilir, çünkü doğal bir aşındırıcı maddenin taneleri heterojendir ve büyüklükleri büyüktür.
İyi bir alet yapmak için, uzunluğu 20 cm'yi aşan bir taşa ihtiyacınız vardır ve böyle bütünsel bir mineral oldukça yüksek bir maliyete sahiptir. Buna ek olarak, doğal taşlar yapay olanlardan daha kırılgandır, bu nedenle genellikle düzenlenmeleri ve elle öğütülmesi gerekir. Bununla birlikte, birçoğu bu tür cihazlara sahip olmayı ve doğal taştan bir taşlama makinesini kullanmayı tercih ediyor.
Arkansas (Novakulit)
Arkansas taşının doğum yeri ABD'nin Arkansas eyaletidir. Mineral, inanılmaz derecede keskin kenarlara sahip ve birbirine sıkıca bağlı ince taneli kuvars kristallerinden oluşur. Herkes Novakulit'i kullanamaz. Böyle bir aletle kaliteli bir şekilde bir bıçağı keskinleştirmek için kişinin zanaatının gerçek bir ustası olması gerekir.
Arkansas'ta çalışırken, rolü çoğunlukla mineral yağ tarafından oynanan yağlama gereklidir. Bu koşul karşılanmazsa, taşın yüzeyi, öğütülen malzemenin parçacıkları ile hızlı bir şekilde kirlenir ve alet kullanılamaz hale gelir.
Japon su taşı
Bıçakları bilemek için kullanılan bir diğer doğal malzeme Japon su taşıdır. Bu alet deneyimli bir taşlama makinesinin eline düşerse, taşlama hızı ve kalitesi sağlanacaktır. Yeni başlayanlar için, bileme taşının bu sürümü, bir önceki gibi, kesinlikle uygun değildir.
Gerçek şu ki, Japon su taşları çok pahalıdır ve özel kullanım koşulları gerektirir. Çalışma sırasında yağlamayı unutmayın. Buna ek olarak, kaba taneli ve orta taneli bileme taşları sürekli olarak değiştirilmesi önerilen suda depolanmalı ve bıçak bileme için ince taneli taşlar, aksine, kullanımdan sonra iyice kurutulmalıdır.
Su taşları çok yumuşaktır ve hızla öğütülür ve düzensiz taşlanır. Bir tarafta daha aşındırıcı malzeme, diğer tarafta daha az öğütülür. Bileme suyu aletini orijinal durumuna getirmek için, çok çaba sarf etmek gerekir: düz bir yüzeye sahip bir mermer plaka bulun, zımpara kağıdı ile örtün, suyla nemlendirin ve kalemtıraşları düzeltin, yavaşça cilde sürün.
Yapay taşlar
Bugün yapay olarak değirmentaşı üretmek için teknolojiler var. Bu, aracın maliyetini önemli ölçüde azalttı. Yapay taş, yüksek sıcaklıkların ve basıncın etkisi altında sıkıca bağlanan, birbirine karıştırılmış iki aşındırıcı malzemedir.
Çalışan fraksiyon olarak silikon karbür, korindon ve krom oksit kullanılır. Bu malzemeler o kadar güçlüdür ki metal tabakaları kesebilirler. Çalışan kristalleri çubukta tutmak için özel bir baz kullanılır.
Seramik taşlar
Seramik çubuklar dayanıklıdır ve yüksek kaliteli bir metal yüzey kaplamasına sahiptir, ancak diğer çubuk türlerinin arkasından birkaç önemli şekilde geride kalır.
- Seramik taşlarla bileme uzun ve zahmetli bir işlemdir.
- İnce taneli seramik taş satın almak neredeyse imkansızdır.
Seramik taşlama takımlarının avantajlarından biri, kullanımdaki düşük maliyetlerini ve iddiasızlıklarını not edebilir. Bu alet yağlama veya ıslatma gerektirmez ve genellikle çöp yerine kullanılır.
Bugün, Çin'de veya Almanya'da yapılan çok sayıda seramik bileme taşı piyasada. Bazen Sovyetler Birliği'nin günlerinde piyasaya sürülen ürünler var. Böyle bir aracı alacak kadar şanslıysanız, bu ürünlerin mükemmel kaliteye sahip olması nedeniyle keskinleştirme kalitesi hakkında endişelenmenize gerek yoktur.
Seramik çubuklar sadece bıçakları düzeltmek için değil, aynı zamanda balıkçılık kancalarını ve iğneleri keskinleştirmek için de gereklidir. Bir ılık su akışı altında iki eski taşı birbirine sürtünürse, tekrar kullanılabilirler.
Elmas çubuklar
Bazı cahil insanlar, elmas çubuğun elmas kristalleri ile süslendiğini düşünüyor. Ancak, bu durumdan uzaktır. Bir elmas taşlama aleti, üzerine bir dizi elmas aşındırıcı taneli metal plakaların her iki tarafa sabitlendiği plastik veya alüminyum bir substrattır.
Bıçakları bilemek için çift taraflı elmas çubuk en iyi seçenektir. Hem deneyimli bir usta hem de bir acemi tarafından kullanılabilir.
Elmas taşlama taşlarının aşağıdaki avantajları vardır:
- uzun süreli kullanımdan sonra bile, elmas bileyici tamamen düz kalır;
- elmas taneleri çok keskin kenarlara sahiptir ve çalışma sırasında öğütülmez;
- bir elmas çubuk, seramik bir taştan farklı olarak yanlışlıkla düşürülürse, parçalara ayrılmaz;
- bileme sırasında, bileyiciyi su veya yağ ile nemlendirmek gerekli değildir;
- elmas taşını çelik parçacıklarından temizlemek için, temiz suda durulamak ve bir parça bezle kurulamak yeterlidir;
- elmas çubuk bıçağın çeliğini çok hızlı bir şekilde öğütür, bu nedenle çubuğun yüzeyi uzun süre çalışır durumda kalır.
Elmas bileme makinelerinin önemli bir dezavantajı vardır. Blok beceriksiz ellere düşerse, bıçağın bıçağı onarılamaz şekilde hasar görebilir. Bu, elektrolitik olarak püskürtülmüş nikel yardımıyla bir taş yüzeyinde tutulan elmas tanelerinin çelikten çok daha güçlü olması ve bir bıçak bıçağını çizebilmesi ve hatta ezebilmesi ile açıklanmaktadır.
Genellikle elmas taşlama taşları bir taşlama makinesinin parçası olarak üretilir, böylece satışta çeşitli şekil ve boyutlardaki çubukları karşılayabilir ve seçebilirsiniz. Ek olarak, her türlü montaj, taşlama aletleri ile birlikte satılabilir.
Elmas aşındırıcı çubuklar dayanıklıdır, ancak öğütmek için zamana ihtiyaçları vardır. Tüm gevşek taneler düştüğünde ve alet normal şeklini alır almaz, uzun yıllar hizmet edecek ve işini yüksek kalitede yapacak.
Bir değirmen taşının tanecikliği nedir?
Bıçakları keskinleştirmek için kullanılan çubukların granülitesi (veya başka bir şekilde "cesur"), 1 cm başına kaç tane aşındırıcı madde parçacığı olduğunu gösterir2 çubuk yüzeyi. Bu değer 80 ila 10.000 kum arasında değişir. Kum ne kadar yüksek olursa, bileme taşı o kadar pürüzsüz ve aşındırıcı kristallerin boyutu o kadar küçük olur.
Küçük tanecik boyutuna sahip çubuklar, büyük parçacıklar nedeniyle kalın bir metal tabakasını çıkardıkları için kesme nesnesinin ilk işlenmesi için kullanılır. Bıçağın çok donuk olduğu veya kesici kenarın ufalandığı durumlarda kullanılması tavsiye edilir.
Yüksek tane oranına sahip bileme taşları metali daha dikkatli etkiler. Bıçağı bitirmek için kullanılırlar. Bir bıçağı keskinleştirirken, farklı tane boyutlarına sahip birkaç çubuğunuz varsa ve bunları artan tane sırasına göre kullanırsanız, bıçağı inanılmaz derecede keskin yapabilirsiniz.
Elmas çubukta bir bıçağı keskinleştirmek için kurallar
Bir elmas çubuğunda bir bıçağı keskinleştirirken, birkaç basit kurala uymanız gerekir - sadece bu durumda olumlu bir sonuç alabilirsiniz.
- Çalışmaya başlamadan önce, içine bulaşıklar veya sıvı sabun için biraz deterjan bıraktıktan sonra elmas çubuğu suyla nemlendirmelisiniz.
- Ondan fazla hareket yaptıktan sonra, çubuk üzerinde oluşan süspansiyonu bir soğuk su akışı altında yıkamak gerekir.
- Mola süresi boyunca, çubuğu bir su kabına koymak daha iyidir.
- Bıçağı düzenlerken taşlama bileme taşı yandan değil, ahşap bir tahtada uzanmalı ve sağlam bir desteğe sahip olmalıdır. Elinizde bir taş veya çubuk tutmak elverişsizdir. Bu, örneğin bir kampanyada çubuğu monte etmek için sağlam ve eşit bir yüzey bulmanın imkansız olduğu durumlarda yapılabilir.
- Bileme işleminde, çubuğun tüm yüzeyleri eşit olarak kullanılmalı ve sadece bir kenara yaslanmamalıdır, daha sonra aşındırıcı madde eşit olarak öğütülür.
Önemli!
Keskinleştirme sırasında bıçağı tüm gücünüzle bastırmamalısınız - bu şekilde aşındırıcı kristalleri çubuktan kırabilir ve pahalı aleti bozabilirsiniz.
- Yeni elmas çubuk bir kırılma gerektiriyor. İlk başta, çelik kaplamayı çok agresif bir şekilde kaldırır, ancak 7-10 bıçağı keskinleştirdikten sonra daha yumuşak çalışır.
- Kalemtraşın uzunluğu bıçağın uzunluğuna eşit veya biraz aşılmalıdır.
- Tam ve yüksek kaliteli bileme için, taneciklik derecesinde farklılık gösteren üç tip taş kullanılır. Kaba taneli taşla işlemeye başlarlar ve en küçük aşındırıcı kristallere sahip bir çubukla sona ererler.
- Bir bıçak bıçağının günlük olarak düzenlenmesi için musat olması gerekir. Bu araç bir dosyaya benzer ve bıçağın keskinliğini en iyi duruma getirmek için kullanılır.
Cephaneliğinizde farklı tane boyutlarına sahip öğütme taşları ile kesici takımları her zaman düzenli tutabilirsiniz. Bıçakları her gün keskinleştirmek zorunda kalan deneyimli ustalar için Arkansas veya Japon su taşı gibi pahalı doğal mineraller daha uygundur. Yeni başlayanların kullanımda daha az kaprisli bir elmas blok satın almaları önerilir.